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Un lot de chair à saucisse vendu en vrac fait l'objet d'un rappel en raison d'une contamination suspectée par la bactérie Salmonella spp. Ce produit a été commercialisé au cours de la deuxième quinzaine d'avril 2021 dans un magasin de la Somme. Il est demandé aux clients de ne pas consommer cet article et de le rapporter en point de vente pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Chair à saucisse vrac
Marque	Sans marque
Code-barres (GTIN)	0233160000000
Conditionnement	Vendue au rayon boucherie traditionnel
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 14/04/2021 au 18/04/2021
Distributeur	E.Leclerc

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce produit présente un risque pour la santé en raison de la mise en évidence de la bactérie Salmonella spp, agent pathogène responsable de la salmonellose. Cette contamination bactérienne rend la denrée impropre à la consommation en l'état.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les toxi-infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux, tels que des diarrhées et des vomissements. Ces signes cliniques apparaissent de façon brusque, souvent accompagnés de fièvre et de céphalées, dans un délai de 6 à 72 heures suivant l'ingestion du produit contaminé.

Ces manifestations peuvent s'avérer plus intenses chez les populations vulnérables, à savoir les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé cette chair à saucisse et que vous observez ces signes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de tout symptôme dans les sept jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Une cuisson à cœur des produits à plus de 65 °C permet de détruire ces bactéries et d'éliminer les risques liés à cette contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer la chair à saucisse concernée.
2. Rapporter le produit au point de vente pour bénéficier d'un remboursement. En cas de question, rapprochez-vous directement de votre magasin distributeur.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce produit a été commercialisé dans la zone géographique suivante :

• Harly (02)

Il a été distribué par l'enseigne suivante :

• E.Leclerc

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Chair à saucisse vrac
Lot(s) concerné(s)	GTIN : 0233160000000
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter au magasin
Compensation	Remboursement
Date de publication	27 avril 2021

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.