Steak Haché Fabriqué À La Demande
Une alerte sanitaire concernant un steak haché vendu sans marque a été émise en raison de la présence suspectée de la bactérie Salmonella. Ce produit carné, commercialisé au début du mois de juin 2021 dans la région de Flers, présente un risque pour la santé des consommateurs en raison d'une éventuelle toxi-infection alimentaire. Il est fortement recommandé de ne plus consommer ce produit et de suivre les instructions de destruction.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Référence / Désignation | Steak haché fabriqué à la demande |
| Marque | sans marque |
| Date de fabrication | 04/06/2021 |
| Conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Période de commercialisation | 04/06/2021 |
| Distributeur | Boucherie Aurélien Flers |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
La mesure de retrait fait suite à la détection de la bactérie Salmonella spp dans le produit, l'agent infectieux responsable de la salmonellose. Cette contamination bactérienne rend le steak haché impropre à la consommation et présente un risque pour le système digestif.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Une infection aux salmonelles se manifeste généralement par des troubles digestifs soudains, tels que des diarrhées et des vomissements. Ces manifestations s'accompagnent souvent de fièvre et de maux de tête, et apparaissent entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion de l'aliment contaminé. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées constituent des publics plus vulnérables face à ces complications.
Si vous avez mangé ce steak haché et ressentez ces signes cliniques, il est conseillé de consulter un médecin traitant en mentionnant cette consommation. En l'absence de tout symptôme dans un délai d'une semaine suivant le repas, aucune inquiétude ni consultation n'est nécessaire.
Une cuisson à cœur des produits carnés à plus de 65 °C permet de détruire efficacement ces agents pathogènes.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne consommez plus ce steak haché.
- Procédez à la destruction du produit.
- Rapportez-vous au point de vente pour obtenir un remboursement.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
Le produit concerné a été distribué dans la zone géographique suivante :
- Flers et ses arrondissements (au sein de la boucherie Aurélien Flers).
En résumé
| Marque | sans marque |
| Produit | Steak haché fabriqué à la demande |
| Lot(s) / Référence(s) | Fabriqué le 04/06/2021 |
| Risque | Salmonellose (Salmonella spp) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer et détruire le produit |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 28/06/2021 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
steak-hache-fabrique-demande: 28/06/2021