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Un rappel de steack haché à la demande, vendu sans marque spécifique, a été initié suite à la mise en évidence d'une contamination par des bactéries du genre Salmonella. Commercialisé durant le mois de juillet 2021 dans la région d'Albi, ce produit présente un risque pour la santé en raison de la possible apparition de toxi-infections alimentaires. Il est fortement recommandé aux personnes détenant ce produit de ne pas le consommer et de procéder à sa destruction.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Steack haché à la demande (fabriqué à la demande)
Marque	Sans marque
Numéro(s) de lot	03068785
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 19/07/2021 au 20/07/2021
Distributeur(s)	Intermarché Le Sequestre

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la découverte de salmonelles dans la viande, des bactéries responsables de la salmonellose. La consommation de ce produit peut entraîner des troubles digestifs aigus et s'avérer particulièrement préoccupante pour certains publics vulnérables.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les intoxications alimentaires liées aux salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux, tels que des diarrhées et des vomissements, qui surviennent de manière brutale entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion. Ces signes cliniques s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête.

Les populations à risque, comprenant les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées, peuvent développer des formes plus prononcées de la maladie. En cas d'apparition de ces manifestations après avoir consommé ce steak haché, il est conseillé de consulter un médecin traitant en lui signalant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les sept jours suivant le repas, aucune démarche médicale n'est nécessaire.

Une cuisson à cœur des viandes à une température minimale de +65 °C permet de détruire les salmonelles et d'éliminer le risque sanitaire lié à leur présence.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit.
2. Ne plus l'utiliser en cuisine.
3. Détruire le produit.
4. Vous rendre en point de vente pour obtenir un remboursement, modalité prévue jusqu'au 02/08/2021.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce produit a été distribué dans la zone géographique suivante :

• Albi et ses environs

Le produit a été commercialisé dans l'enseigne suivante :

• Intermarché Le Sequestre

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Steack haché à la demande
Lot(s) concerné(s)	03068785
Risque	Salmonellose
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire et demander un remboursement
Compensation	Remboursement
Date de publication	27/07/2021

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.