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Un rappel de produit concerne des steaks hachés vendus au rayon traditionnel en raison d'analyses mettant en évidence une contamination par des bactéries pathogènes, notamment Escherichia coli (STEC) et Listeria monocytogenes. Ces produits, commercialisés dans un magasin Intermarché, ne doivent plus être consommés. Les personnes qui en auraient acheté sont invitées à les rapporter au point de vente ou à contacter le service client.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Steak haché
Marque	Sans marque
Numéro(s) de lot	11201055
Code-barres (GTIN)	2887988011352
Date limite de consommation (DLC)	10/08/2021
Conditionnement	Vente au rayon traditionnel
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 09/08/2021 au 14/08/2021
Distributeur	Intermarché

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

À la suite d'analyses microbiologiques, il a été détecté la présence simultanée de deux bactéries dangereuses pour la santé dans ces steaks hachés : des Escherichia coli producteurs de shiga-toxines (STEC) et la bactérie Listeria monocytogenes, responsable de la listériose. La consommation de ce produit présente donc des risques sanitaires importants.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections liées aux bactéries Escherichia coli (STEC) peuvent provoquer, dans la semaine suivant l'ingestion, des diarrhées parfois accompagnées de sang, des maux de ventre et des vomissements, avec ou sans fièvre. Dans 5 à 8 % des cas, ces manifestations peuvent évoluer vers des complications rénales graves, en particulier chez les jeunes enfants.

Par ailleurs, la listériose se manifeste par de la fièvre, parfois isolée, des courbatures et des maux de tête. Cette maladie peut être grave et son délai d'incubation peut s'étendre jusqu'à huit semaines. Des complications neurologiques ou des atteintes fœtales et maternelles chez les femmes enceintes sont également possibles.

Les personnes ayant consommé ce steak haché et présentant l'un de ces symptômes doivent consulter un médecin sans retard, en lui indiquant la date et le lieu d'achat ainsi que la nature du produit consommé. Si aucun symptôme ne s'est déclaré dans les 15 jours suivant le repas, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

Conseil de prévention sanitaire : De manière générale, les autorités rappellent qu'il est recommandé de cuire à cœur (à 70 °C) les viandes hachées, en particulier par précaution pour les populations vulnérables telles que les jeunes enfants, les personnes âgées, les patients immunodéprimés et les femmes enceintes.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez surtout pas ce steak haché.
2. Rapportez le produit directement au magasin d'achat pour obtenir un remboursement.
3. Pour toute question, vous pouvez contacter le point de vente au numéro suivant : 0557527020.

Cette procédure de rappel prend fin le 28/08/2021.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique : Code postal 33260
• Distributeur : Intermarché

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Steak haché
Lot concerné	11201055 (DLC : 10/08/2021)
Risque	Escherichia coli (STEC) et Listeria monocytogenes
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	23/08/2021

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.