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Plusieurs références de salades à base de porc (salade de langue et museau, salade de museau et salade charcutière) de la marque Ets Chêne et Fils font l'objet d'un rappel en raison d'une contamination suspectée par la bactérie Listeria monocytogenes. Ces produits ont été commercialisés dans la région Auvergne-Rhône-Alpes entre le 26 août et le 2 septembre 2021 dans de nombreuses enseignes de grande distribution. Il est demandé aux clients de ne pas les consommer et de les rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Références	Salade de langue et museau de porc, salade de museau de porc, salade charcutière
Marque	Ets Chêne et Fils
Numéros de lots	344, 345, 351, 352, 353
Codes-barres (GTIN)	3537940010358, 3537941010357, 3537942010356, 3537940040355, 3537940090350
Dates limites de consommation (DLC)	Du 13/09/2021 au 23/09/2021
Conditionnements	Barquettes de 2,5 kg (rayon coupe) et barquettes libre-service d'environ 300 g
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Estampille sanitaire	FR 69.068.013.CE
Période de commercialisation	Du 26/08/2021 au 02/09/2021

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel intervient à la suite de la mise en évidence d'une contamination par Listeria monocytogenes, la bactérie responsable de la listériose. La consommation de ces charcuteries présente un risque sanitaire pour les consommateurs, la bactérie pouvant se développer dans les aliments conservés au frais si le produit n'est pas sain.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La listériose est une infection qui peut parfois s'avérer grave et dont la période d'incubation peut s'étendre jusqu'à huit semaines. Les personnes ayant consommé ces salades et qui développent de la fièvre (isolée ou accompagnée de maux de tête) ainsi que des courbatures sont invitées à consulter un médecin en lui mentionnant cette consommation.

Des formes plus sévères, incluant des complications neurologiques ou des atteintes pour la femme enceinte et le fœtus, peuvent également survenir. Une attention toute particulière doit être portée par les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées face à l'apparition de ces signes cliniques.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit.
2. Ne plus l'utiliser en cuisine.
3. Rapporter le produit directement au point de vente.
4. Détruire le produit si vous ne pouvez pas le rapporter.
5. Contacter le service consommateur au numéro suivant : 0675661452.

Le fabricant propose un remboursement en guise de compensation. La procédure de rappel prend fin le 23 septembre 2021.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les produits concernés ont été distribués dans la région Auvergne-Rhône-Alpes à travers les enseignes suivantes :

• Rodis
• Auchan
• Auchan Supermarché
• Carrefour
• Carrefour Market
• Carrefour Contact
• Hyper U
• Les Jardins de Provence
• Maximarché
• Monoprix
• Leclerc

En résumé

Marque	Ets Chêne et Fils
Produits	Salades de museau, de langue et de porc charcutières
Lots concernés	Lots 344, 345, 351, 352, 353 (DLC du 13/09/2021 au 23/09/2021)
Risque	Présence de Listeria monocytogenes
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au magasin ou détruire, et contacter le service client
Compensation	Remboursement
Date de publication	3 septembre 2021

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.