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Un rappel de produits concerne plusieurs variétés de saucisses sèches et de charcuteries commercialisées par la marque Les Salaisons de Meillonnas. En raison de la mise en évidence de bactéries du genre Salmonella dans ces denrées, il est demandé aux consommateurs de ne pas les consommer. Ces produits ont été vendus dans plusieurs régions françaises entre le 9 août et le 1er septembre 2021.

Le produit concerné

Information	Détail
Références / Désignation	Saucisse sèche olive poivron (ficelle verte), saucisse aux figues (ficelle rouge), saucisse au bleu (ficelle bleue), saucisse au bleu de Gex, courbe nature, saucisson sec ou rosette
Marque	les salaisons de meillonnas
Numéros de lots et dates de durabilité	• Lot AO21194 (DLC : 17/09/2021 et 16/10/2021)<br>• Lot AF21194 (DLC : 24/09/2021 et 01/10/2021)<br>• Lot AB21194 (DLC : 23/09/2021 et 30/09/2021)<br>• Lot SG21194 (DLC : 01/09/2021 et 05/10/2021)<br>• Lot SN21194 (DLC : 17/10/2021 et 26/10/2021)<br>• Lot RO21194 (DLC : 16/10/2021 et 29/10/2021)
Conditionnement	À l'unité en vrac
Conservation	Produit à conserver à température ambiante
Marque de salubrité	FR 01.241.002 CE
Période de commercialisation	Du 09/08/2021 au 01/09/2021
Distributeurs	Fromageries, épiceries et petites et moyennes surfaces

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La présence de bactéries Salmonella a été détectée dans ces charcuteries. Consommer ces aliments expose à un risque d'infection alimentaire, la salmonellose, causée par cet agent pathogène.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les intoxications alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux, tels que des diarrhées et des vomissements, qui surviennent de façon brutale. Ils s'accompagnent souvent de fièvre et de maux de tête. Ces signes apparaissent habituellement entre 6 et 72 heures après l'ingestion des produits contaminés.

Ces manifestations cliniques peuvent se révéler plus intenses chez certains publics vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé ces saucisses et que vous remarquez l'apparition de tels symptômes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de signes cliniques dans les 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

La cuisson à cœur des produits à +65°C permet de détruire ces bactéries et d'écarter les risques liés à cette contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les produits concernés.
2. Rapporter le produit au point de vente pour procéder à un échange.
3. Détruire le produit si vous ne pouvez pas le rapporter.

La procédure de rappel prend fin le 10 septembre 2021. Pour toute question ou modalité de compensation (échange), veuillez vous rapprocher de votre point de vente.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les articles concernés ont été distribués dans les régions suivantes :

• Auvergne-Rhône-Alpes
• Bourgogne-Franche-Comté
• Grand-Est

Par le biais de fromageries, d'épiceries et de petites et moyennes surfaces.

En résumé

Marque	les salaisons de meillonnas
Produit	Saucisses sèches et charcuteries (olives/poivrons, figues, bleu, etc.)
Lot(s) concerné(s)	Lots AO21194, AF21194, AB21194, SG21194, SN21194 et RO21194
Risque	Salmonellose (présence de Salmonella)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au point de vente ou détruire
Compensation	Échange
Date de publication	06/09/2021

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.