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Un lot de coques de pêche et d'aquaculture, commercialisé sans marque à travers la France au début du mois de septembre 2021, fait l'objet d'un retrait de la vente en raison d'une suspicion de contamination par des salmonelles. Ces produits, vendus en sacs ou au détail, ne doivent en aucun cas être consommés en l'état. Les personnes qui détiendraient ces fruits de mer chez elles sont invitées à les rapporter sur leur lieu d'achat ou à les détruire afin d'éviter tout risque d'intoxication alimentaire.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Coques élevée en france
Marque	pas de marque
Références / Modèles	sacs de 1kg et 3kg, vendus au détail
Identification des produits	Conditionnement réalisé le 07/09/2021
Conditionnements	sacs de 1kg et 3kg, vendus au détail
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	fr 35.299.053 ce
Période de commercialisation	Du 07/09/2021 au 09/09/2021
Distributeurs	Grossistes et détaillants

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La procédure fait suite à la mise en évidence d'une contamination par des bactéries du genre Salmonella spp, l'agent pathogène responsable de la salmonellose. La consommation de ce produit présente un risque pour la santé humaine, les germes détectés pouvant altérer la qualité sanitaire des denrées et provoquer des troubles gastro-intestinaux aigus.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les toxi-infections alimentaires liées aux salmonelles se manifestent généralement par des maux de ventre, des diarrhées et des vomissements survenant de manière soudaine, souvent accompagnés de fièvre et de céphalées. Ces signes cliniques se déclenchent le plus souvent entre 6 heures et 3 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Il convient d'être particulièrement vigilant avec les populations les plus vulnérables, à savoir les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées, chez qui les manifestations peuvent être plus intenses.

Si vous avez consommé ces coques et ressentez l'un de ces symptômes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de signe clinique dans un délai de 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ou de consulter.

Rappel concernant la cuisson : une cuisson à cœur dépassant +65°C permet d'éliminer ces bactéries et d'écarter le danger sanitaire, dans l'hypothèse où le produit est consommé cuit.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Cessez immédiatement toute consommation ou utilisation des coques concernées.
2. Rapportez le produit au point de vente où il a été acheté ou procédez à sa destruction.
3. Pour toute question ou modalité de remboursement, vous pouvez contacter le service consommateur au numéro dédié.

• Modalités de compensation : Remboursement
• Contact consommateur : 0801800820
• Date limite de la procédure : 22/09/2021

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique : France entière
• Diffuseurs : Réseau de grossistes et de détaillants

En résumé

Marque	pas de marque
Produit	Coques élevée en france
Lot(s) concerné(s)	Conditionné le 07/09/2021 (sacs de 1kg, 3kg ou au détail)
Risque	Salmonellose
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au point de vente ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	13/09/2021

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.