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Un rappel produit est lancé pour un filet mignon au chèvre préparé sur place et vendu au rayon traditionnel, en raison d'une suspicion de contamination par la bactérie Salmonella. Ce produit a été commercialisé à Orsay au cours de la seule journée du 22 septembre 2021. Il est demandé aux consommateurs de ne pas ingérer cette viande et de procéder à sa destruction ou à son remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence du produit	Filet mignon au chèvre (élaboré sur place le 22/09/2021)
Marque	Sans marque
Conditionnement	En vrac, vente au rayon traditionnel
Date limite de consommation	26/09/2021
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	22/09/2021 au 22/09/2021
Distributeur	Novoviande Orsay

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La commercialisation de cette denrée fait l'objet d'une alerte suite à la mise en évidence d'une présence de salmonelles. Consommer cet aliment expose les clients à des risques de toxi-infections alimentaires dus à la bactérie Salmonella spp, agent responsable de la salmonellose.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles digestifs soudains, incluant des diarrhées et des vomissements. Ces manifestations s'accompagnent fréquemment de fièvre et de céphalées, et se déclarent habituellement entre 6 et 72 heures après l'ingestion des denrées contaminées.

Ces signes cliniques peuvent s'avérer plus intenses chez les populations vulnérables, à savoir les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez mangé ce filet mignon et que vous ressentez ces signaux d'alerte, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. Passé un délai de 7 jours sans l'apparition de symptôme, toute inquiétude n'a plus lieu d'être et une consultation médicale n'est pas nécessaire.

Une cuisson à cœur des viandes à une température de +65°C permet d'éliminer ces bactéries et d'écarter les risques liés à cette contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit.
2. Ne plus utiliser le produit.
3. Détruire le produit.
4. Contactez le numéro suivant pour obtenir des modalités de remboursement : 0760751280.

Cette procédure de rappel prend fin le 13 octobre 2021.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique de vente : Orsay
• Distributeur : Novoviande Orsay

En résumé

Marque	sans marque
Produit	Filet mignon au chèvre
Lot(s) concerné(s)	Préparation du 22/09/2021 (DLC 26/09/2021)
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire et demander un remboursement
Compensation	Remboursement
Date de publication	29/09/2021

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.