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Un rappel de produits concerne plusieurs références de steaks hachés et de viande hachée de bœuf de la marque Les Viandes du Haut Béarn en raison de la présence mise en évidence de la bactérie Escherichia coli O103:H2. Ces articles, vendus conditionnés sous vide dans plusieurs établissements des Pyrénées-Atlantiques entre fin septembre et début octobre 2021, ne doivent en aucun cas être consommés. Les personnes qui détiendraient ces références sont invitées à les rapporter en magasin pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Références	Steaks hachés SV x2, steaks hachés SV x6, haché de bœuf SV
Marque	Les Viandes du Haut Béarn
Numéros de lots et DLC	Lot RGB02701 (DLC 07/10/2021) <br> Lot RGB02712 (DLC 08/10/2021)
Conditionnement	Sous vide
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Estampille sanitaire	FR 64.422.003 CE
Commercialisation	Du 27/09/2021 au 08/10/2021
Distributeurs	Netto Oloron, Intermarché Accous, Casino Orthez, Boucherie VHB Oloron

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la détection de la bactérie Escherichia coli O103:H2 (appartenant au groupe des STEC, ou E. coli producteurs de shiga-toxines) dans les lots de viande hachée concernés. La consommation de produits contaminés par cette souche bactérienne présente un risque pour la santé des consommateurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections causées par les Escherichia coli shiga-toxinogènes (STEC) se manifestent généralement dans la semaine suivant l'ingestion par des diarrhées parfois sanglantes, des crampes abdominales et des nausées ou vomissements, qui peuvent s'accompagner ou non de fièvre. Dans une proportion de 5 à 8 % des cas, ces manifestations peuvent évoluer vers des complications rénales graves, en particulier chez les plus jeunes.

Si vous avez consommé les produits visés et que vous remarquez l'apparition de tels signes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui mentionnant cette consommation, ainsi que la date et l'endroit de l'achat. Sans manifestation clinique dans les deux semaines suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Par précaution pour les populations plus sensibles (enfants, personnes âgées, immunodéprimées et femmes enceintes), il est conseillé de cuire à cœur (à 70 °C) les viandes hachées et les préparations à base de viande hachée.

Ce qu'il faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez pas ces steaks hachés ou cette viande hachée.
2. Rapportez le produit au point de vente où il a été acheté.
3. Contactez le numéro mis à disposition pour toute question au 0559392499.
4. Bénéficiez d'un remboursement en ramenant l'article en magasin. Cette procédure de rappel prend fin le 18 octobre 2021.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les produits concernés ont été commercialisés dans la zone géographique d'Oloron Sainte Marie, Accous et Orthez, par le biais des enseignes suivantes :

• Netto Oloron
• Intermarché Accous
• Casino Orthez
• Boucherie VHB Oloron

En résumé

Marque	Les Viandes du Haut Béarn
Produit	Steaks hachés et viandes hachées de bœuf
Lots concernés	RGB02701 (DLC 07/10/2021) et RGB02712 (DLC 08/10/2021)
Risque	Présence d'Escherichia coli O103:H2 (STEC)
Conduite à tenir	Ne pas consommer et rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	15 octobre 2021

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.