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Un fromage mi-chèvre mi-vache au lait cru de la marque GAEC du Mollard fait l'objet d'un rappel en raison de la présence suspectée de bactéries Salmonella. Commercialisé dans le département de la Loire au début du mois d'octobre 2021, ce produit ne doit plus être consommé. Les clients en possession de ce fromage sont invités à le rapporter sur son lieu d'achat ou à le détruire pour éviter tout risque pour la santé.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Fromage mi-chèvre mi-vache au lait cru
Marque	GAEC du Mollard
Conditionnement	À la pièce
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 02/10/2021 au 16/10/2021
Zone géographique de vente	Loire (42)
Distributeurs	GAEC du Mollard, FR Boucherie, La Grange des Paysans

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel intervient à la suite de la mise en évidence d'une contamination par des bactéries du genre Salmonella (agents responsables de la salmonellose). La consommation de ce fromage au lait cru présente un risque potentiel pour la santé des consommateurs, la bactérie ayant été détectée lors des contrôles.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les toxi-infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles digestifs soudains, tels que des diarrhées et des vomissements. Ces manifestations s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête, et surviennent le plus souvent entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Ces effets peuvent s'avérer plus intenses chez les publics vulnérables, c'est-à-dire les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé ce fromage et ressentez ces signes cliniques, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de symptômes dans un délai de 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Conseil pratique : La cuisson à cœur des aliments à une température minimale de +65 °C permet d'éliminer ces bactéries et d'écarter les risques de contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le fromage concerné.
2. Rapporter l'article au point de vente d'origine ou procéder à sa destruction.
3. Pour toute question ou modalité de remboursement, vous pouvez contacter le producteur au numéro suivant : 0637630917.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

La commercialisation de ce fromage s'est déroulée dans le département de la Loire (42), via les enseignes suivantes :

• GAEC du Mollard
• FR Boucherie
• La Grange des Paysans

En résumé

Marque	GAEC du Mollard
Produit	Fromage mi-chèvre mi-vache au lait cru
Lots / Période	Vendu du 02/10/2021 au 16/10/2021
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter en point de vente ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	22 octobre 2021

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.