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Un lot de tomme de chèvre nature de la marque Fromagerie Saint Jaume fait l'objet d'un rappel en raison de la mise en évidence de la bactérie Salmonella spp lors d'analyses microbiologiques. Ce fromage, commercialisé fin octobre 2021 dans le Var, présente un risque sanitaire pour les consommateurs. Il est demandé aux personnes qui détiendraient ce produit de ne pas le consommer et de procéder à sa destruction ou à son remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence du produit	Tomme chèvre nature 100gr
Marque	Fromagerie Saint Jaume
Numéro de lot / Code-barres	376007810062, 24.10
Date de durabilité (DLC)	25/11/2021
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Estampille sanitaire	FR 83 012 001 CE
Période de commercialisation	Du 27/10/2021 au 03/11/2021
Distributeurs	Leclerc La Seyne, Marseille Fromages

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel a été décidé à la suite de résultats d'analyses s'étant révélés non conformes. Le produit est suspecté d'abriter la bactérie Salmonella spp, l'agent responsable de la salmonellose. Cette contamination bactérienne rend la consommation de ce fromage risquée pour la santé humaine.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La contamination par des salmonelles déclenche des toxi-infections alimentaires se manifestant par des troubles digestifs soudains, tels que des diarrhées et des vomissements. Ces manifestations s'accompagnent fréquemment de fièvre et de céphalées. Les premiers signes se manifestent généralement dans un délai de 6 à 72 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Ces effets peuvent s'avérer plus intenses chez certains publics vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

En cas d'apparition de ces manifestations cliniques après avoir mangé ce fromage, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. Si aucun signe ne se manifeste dans un délai de 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Conseil pratique : Une cuisson à cœur des aliments à une température supérieure ou égale à +65°C permet d'éliminer ces bactéries et d'écarter le danger lié à leur présence.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus ce fromage.
2. Détruisez le produit ou rapportez-le au point de vente.
3. Contactez le numéro mis à disposition pour obtenir un remboursement.

Pour toute question ou démarche de compensation (remboursement), vous pouvez joindre le service concerné au 0679362069.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce fromage a été distribué dans le département suivant :

• Var (83)

Au sein des enseignes et établissements suivants :

• Leclerc La Seyne
• Marseille Fromages

En résumé

Marque	Fromagerie Saint Jaume
Produit	Tomme chèvre nature 100gr
Lot(s) concerné(s)	Lot 24.10 (GTIN : 376007810062)
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et détruire ou se faire rembourser
Compensation	Remboursement
Date de publication	04/11/2021

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.