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Un rappel de produit concerne les boudins blancs au foie gras vendus sous la marque les braserades. Ces charcuteries font l'objet d'une mesure de précaution en raison d'une suspicion de présence de la bactérie Clostridium perfringens. Distribuées partout en France au début du mois de décembre 2021 dans plusieurs grandes enseignes, ces denrées ne doivent en aucun cas être consommées.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Boudins blancs au foie gras (3x125g et 7x125g)
Marque	les braserades
Conditionnement	Barquette sous atmosphère modifiée
Lots et codes-barres (GTIN)	GTIN 3387620061503 (Lot 321340242) : DLC 17/12/2021, 18/12/2021, 19/12/2021, 20/12/2021, 21/12/2021, 22/12/2021 <br>GTIN 3387620061510 (Lot 321340187) : DLC 18/12/2021, 20/12/2021, 21/12/2021, 22/12/2021
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 11.076.050 CE
Commercialisation	Du 06/12/2021 au 10/12/2021
Distributeurs	Leclerc, Auchan, Carrefour, Système U

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Cette procédure fait suite à une suspicion de contamination microbiologique par la bactérie Clostridium perfringens. Cette bactérie est susceptible de libérer des toxines pathogènes dans les aliments contaminés, ce qui présente un risque pour la santé des consommateurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les toxines générées par cette bactérie peuvent provoquer des troubles digestifs dans les 24 heures suivant l'ingestion du produit. Les manifestations cliniques incluent :

• Des diarrhées
• Des douleurs abdominales (maux de ventre)
• Des nausées
• Des vomissements
• Plus rarement, de la fièvre

Ces symptômes peuvent s'avérer plus intenses chez les populations vulnérables, telles que les jeunes enfants ou les personnes âgées. Il est conseillé de consulter un médecin en cas d'apparition de ces signes cliniques après avoir consommé l'aliment concerné.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les boudins blancs concernés.
2. Cesser toute utilisation de ces derniers.
3. Procéder à la destruction du produit.
4. Pour toute question ou modalité de prise en charge, vous pouvez contacter le service consommateurs au numéro suivant : 0468944755.
5. La procédure de rappel prend fin le 23 décembre 2021.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique : France entière
• Enseignes de distribution : Leclerc, Auchan, Carrefour, Système U

En résumé

Marque	les braserades
Produit	Boudins blancs au foie gras
Lots concernés	Lots 321340242 (GTIN 3387620061503) et 321340187 (GTIN 3387620061510)
Risque	Suspicion de Clostridium perfringens
Conduite à tenir	Ne plus consommer et détruire le produit
Contact	0468944755
Date de publication	14/12/2021

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.