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Un rappel de produits concerne plusieurs références de charcuterie sèche de la marque Salaisons des Royats (saucissons, saucisses, mini rosettes, rosettes et jésus) en raison d'une contamination suspectée par la bactérie Salmonella. Ces articles ont été commercialisés dans la région Auvergne-Rhône-Alpes entre le 15 décembre et le 18 décembre 2021. Il est demandé aux consommateurs de ne plus les ingérer et de les rapporter en point de vente ou de procéder à leur destruction.

Le produit concerné

Information	Détail
Références / Désignation	Saucisson sec, saucisse sèche, saucisse sèche fourme, mini rosette, rosette, jésus sec
Marque	salaisons des royats
Numéros de lots et codes	Lots concernés : 24461310, 24461300, 24461330, 24003700, 24003710 (Références croisées : 3445021)
Date de durabilité	Date de consommation recommandée (DLC) : 2022-02-15
Conservation	Produit à conserver à température ambiante
Période de commercialisation	Du 15/12/2021 au 18/12/2021
Zone de vente	Auvergne-Rhône-Alpes
Distributeurs	Simply Market, Intermarché, Super U, boucheries, commerçants indépendants

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Cette procédure fait suite à la mise en évidence d'un danger microbiologique lié à la présence potentielle de la bactérie Salmonella spp dans les fabrications. La consommation de ces charcuteries expose les clients à un risque de toxi-infection alimentaire, communément appelée salmonellose, provoquée par cet agent pathogène.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections alimentaires à salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux soudains, incluant des diarrhées et des vomissements. Ces signes s'accompagnent fréquemment de fièvre et de céphalées (maux de tête), et se déclenchent de 6 heures à 3 jours après l'ingestion des denrées contaminées.

Ces manifestations cliniques peuvent s'avérer plus intenses chez les populations vulnérables, à savoir les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé les charcuteries visées et que vous remarquez l'apparition de tels signes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de tout symptôme dans un délai d'une semaine suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Conseil pratique : La cuisson à cœur des aliments à une température minimale de +65 °C permet d'éliminer ces bactéries et d'écarter le danger d'une telle contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les charcuteries concernées.
2. Rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement ou un échange.
3. Détruire le produit si vous ne pouvez pas le rapporter.

Pour toute question complémentaire, vous pouvez joindre le service consommateur au numéro suivant : 0477760977. Cette procédure de rappel prendra fin le 2022-01-14.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les références incriminées ont été diffusées dans la région suivante et auprès des enseignes ci-dessous :

• Zone géographique : Auvergne-Rhône-Alpes
• Distributeurs : Simply Market, Intermarché, Super U, boucheries, commerçants indépendants

En résumé

Marque	salaisons des royats
Produit	Saucisson sec, saucisse sèche, mini rosette, rosette, jésus sec
Lots concernés	24461310, 24461300, 24461330, 24003700, 24003710 (DLC : 15/02/2022)
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au magasin ou détruire
Compensation	Remboursement ou échange (Contact : 0477760977)
Date de publication	31 décembre 2021 (Fin de procédure : 14/01/2022)

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.