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Un rappel de produit concerne le fromage Rocamadour AOP (3x35g) de la marque La Fromagerie du Quercy en raison de la présence suspectée de bactéries Salmonella spp. Commercialisé partout en France début février 2022 dans plusieurs grandes enseignes, ce produit ne doit plus être consommé. Les personnes qui en détiendraient sont invitées à le rapporter en magasin ou à le détruire pour éviter tout risque pour la santé.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Rocamadour AOP 3x35g (libellé : Rocamadour AOP 105g)
Marque	la fromagerie du quercy
Modèle ou référence	rocamadour aop 3x35g
GTIN / Code-barres	0003443520068063
Numéro de lot	22
Date de durabilité minimale	2022-03-07
Conditionnement	Barquette bois filmée de 3 fromages
Marque de salubrité	FR 46.204.002 CE
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 2022-02-07 au 2022-02-10
Distributeurs	Intermarché, Cora, Leclerc, Affinage des Halles

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Les analyses menées sur ce fromage ont mis en évidence la présence de Salmonella spp, la bactérie responsable de la salmonellose. Cette contamination biologique rend le produit impropre à la consommation, car l'ingestion de denrées porteuses de cette bactérie peut entraîner des toxi-infections alimentaires.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux, tels que des diarrhées et des vomissements, qui surviennent de façon brutale. Ces signes cliniques s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête.

Le délai d'apparition des symptômes varie de 6 heures à 72 heures après l'ingestion du produit contaminé. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées constituent des publics plus vulnérables, chez qui les manifestations peuvent être plus intenses.

Si vous avez consommé ce fromage et ressentez ces troubles, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de tout symptôme dans un délai de 7 suivant la prise du produit, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Note : Une cuisson à cœur du produit à plus de 65°C permet de détruire ces bactéries. Toutefois, en raison du rappel, il est fortement conseillé de privilégier le retour en magasin ou le remboursement.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ce fromage.
2. Ne plus l'utiliser en cuisine.
3. Rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement.

Pour toute question complémentaire, un service consommateur a été mis en place au numéro suivant : 0800352919. La procédure de rappel prend fin le 2022-02-26.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce lot a été commercialisé à l'échelle nationale à travers la France entière, par les enseignes suivantes :

• Intermarché
• Cora
• Leclerc
• Affineur des Halles

En résumé

Marque	la fromagerie du quercy
Produit	Rocamadour AOP 3x35g (105g)
Lot concerné	Lot 22 (DLC : 2022-03-07)
Risque	Salmonellose (Présence de Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	10/02/2022

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.