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Un rappel de produit concerne la terrine au foie de canard et aux girolles de la marque Signature Charcutière vendue en barquette de 155g. En raison d'une contamination suspectée par la bactérie Salmonella, ce produit ne doit plus être consommé. Commercialisée fin avril 2022 dans plusieurs enseignes à travers la France, cette charcuterie fait l'objet d'une procédure de retrait afin d'éviter tout risque pour la santé des consommateurs, qui sont invités à rapporter l'article en point de vente ou à le détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Terrine au foie de canard et aux girolles
Marque	Signature Charcutière
Référence / Modèle	Barquette de 155g conditionnée sous atmosphère protectrice
Code-barres (GTIN)	3291520005478
Numéro de lot	22116
Date limite de consommation (DLC)	18/05/2022
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 35.040.022 CE
Période de commercialisation	Du 29/04/2022 au 02/05/2022
Distributeurs	Proxi, Carrefour

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce produit fait l'objet d'un signalement en raison de la présence potentielle de salmonelles. Les analyses menées font redouter une contamination par Salmonella spp, la bactérie à l'origine de la salmonellose. La consommation de cet article présente donc un risque sanitaire potentiel pour les acheteurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les intoxications alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles digestifs soudains, associant des diarrhées et des vomissements. Ces signes cliniques s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête. Ils se déclarent habituellement entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion de la denrée contaminée.

Ces manifestations peuvent s'avérer plus intenses chez certains publics vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé cette terrine et ressentez ces signaux d'alerte, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cet achat. Passé un délai de 7 jours sans apparition de symptôme après la dégustation, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Une cuisson à cœur des produits à plus de 65°C permet de détruire ces bactéries. Toutefois, pour ce produit, la consigne principale reste de ne pas le consommer.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez surtout pas cette terrine au foie de canard et aux girolles.
2. Rapportez l'article dans votre magasin pour obtenir un remboursement.
3. À défaut, procédez à la destruction du produit.

Pour toute question ou information complémentaire, vous pouvez joindre le service consommateur au 0608749327. La procédure de rappel prend fin le 17 mai 2022.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce produit a été distribué sur l'ensemble du territoire français par les enseignes suivantes :

• Proxi
• Carrefour

En résumé

Marque	Signature Charcutière
Produit	Terrine au foie de canard et aux girolles 155g
Lot concerné	Lot 22116 (DLC 18/05/2022 - GTIN 3291520005478)
Risque	Salmonellose (Salmonella)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au magasin ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	02/05/2022

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.