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Un contrôle sanitaire a mis en évidence la présence de salmonelles dans un lot de saucisson sec vendu sous la marque saucisson sec. Commercialisé entre fin février et début avril 2022 dans un rayon de 30 kilomètres autour du site de fabrication, ce produit ne doit plus être consommé en raison des risques d'intoxication alimentaire qu'il présente. Les personnes en possession de cet article sont invitées à le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement ou un échange.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	saucisson sec lot sa220701
Marque	saucisson sec
Numéro de lot	sa220701
Conditionnement	produit nu ou emballage sous-vide
Conservation	Produit à conserver à température ambiante
Période de commercialisation	Du 28/02/2022 au 02/04/2022
Distributeurs	Leclerc Oloron, Intermarché Aramits, Intermarché Accous, Utile Ogeu les Bains, Vival Lasseube et autres revendeurs

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la détection de bactéries du genre Salmonella lors d'autocontrôles réalisés sur la production. La consommation de ce saucisson sec expose les consommateurs à un risque de toxi-infection alimentaire, connue sous le nom de salmonellose, causée par la présence de ces micro-organismes pathogènes.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux soudains, incluant des diarrhées et des vomissements. Ces signes s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête, et surviennent entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion de la charcuterie contaminée.

Ces manifestations cliniques peuvent s'avérer plus intenses chez certains publics vulnérables, tels que les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé ce produit et ressentez ces manifestations, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cet épisode de consommation. En l'absence de tout symptôme dans un délai de 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ou de consulter.

Une cuisson à cœur des produits à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Cessez immédiatement toute consommation de ce saucisson sec.
2. Prenez contact avec le service consommateur au numéro indiqué ou présentez-vous directement en magasin.
3. Rapportez le produit au point de vente pour bénéficier d'un remboursement ou d'un échange.

Cette procédure de rappel prend fin le 31 mai 2022. Pour toute question, vous pouvez joindre le service dédié au 05.59.39.16.47.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

La commercialisation de ce lot s'est concentrée localement :

• Dans un périmètre de 30 kilomètres autour du site de fabrication (Marque de salubrité : FR 64 126 001 CE)
• Auprès des enseignes suivantes : Leclerc (Oloron), Intermarché (Aramits), Intermarché (Accous), Utile (Ogeu les Bains), Vival (Lasseube) ainsi que d'autres revendeurs locaux.

En résumé

Marque	saucisson sec
Produit	saucisson sec
Lot concerné	sa220701
Risque	Salmonellose (présence de salmonelles)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement ou échange
Date de publication	17/05/2022

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.