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Un rappel de produit concerne les brochettes de volaille à la marinade cajun de la marque Père Anselme, vendues entre le 20 mai et le 22 mai 2022. Cette procédure est mise en place suite à la découverte d'une contamination par des salmonelles dans le curcuma utilisé pour la préparation de la marinade. Si vous avez acheté ce produit sur l'un des marchés concernés dans la région lyonnaise, il est vivement recommandé de ne pas le consommer et de suivre les consignes de retour ou de destruction.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation du produit	Brochette de volaille à la marinade cajun
Marque	Père Anselme
Références / Modèles	Vendu sans emballage à la demande ou en barquettes par 4
Numéro de lot	00000000
Date de fabrication	19/05/22
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Estampille sanitaire	FR 69.259.002 CE
Période de commercialisation	Du 20/05/2022 au 22/05/2022

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce produit fait l'objet d'un retrait en raison d'une alerte sanitaire liée à la présence de Salmonella spp, la bactérie responsable de la salmonellose. Cette contamination trouve son origine dans le curcuma incorporé lors de la fabrication de la marinade des brochettes. La consommation d'un aliment contaminé par cette bactérie présente un risque pour la santé des consommateurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les intoxications alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux soudains, tels que des diarrhées et des vomissements, fréquemment accompagnés de fièvre et de céphalées. Ces signes cliniques se déclenchent le plus souvent entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion des denrées contaminées.

Ces manifestations peuvent s'avérer plus intenses chez les populations vulnérables, c'est-à-dire les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées. En présence de tels symptômes après avoir mangé ces brochettes, il est conseillé de consulter un médecin traitant en mentionnant cette consommation. À l'inverse, l'absence de tout symptôme dans un délai de 7 suivant le repas ne nécessite ni inquiétude ni consultation médicale.

Une cuisson à cœur des viandes de volailles à une température de +65°C permet d'éliminer ces bactéries et d'écarter les risques liés à cette contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit.
2. Cesser immédiatement son utilisation.
3. Rapporter l'article au point de vente.
4. Contacter le service consommateur au 0472900554.
5. Procéder à la destruction du produit.

Les acheteurs peuvent obtenir un remboursement en retournant l'article. Cette procédure de rappel prend fin le 09/06/2022.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les articles concernés ont été commercialisés exclusivement sur les marchés suivants :

• Marchés de Lyon 8 (La Plaine ou États-Unis)
• Bron
• Lyon 4 (Flammarion ou Croix-Rousse)
• Saint-Fons
• Vénissieux

En résumé

Marque	Père Anselme
Produit	Brochette de volaille à la marinade cajun
Lot(s) concerné(s)	Lot 00000000 (fab. 19/05/22)
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au point de vente ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	25/05/2022

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.