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Un rappel produit concerne les bûches et ronds de chèvre au lait cru de la marque GAEC de la Baronnerie en raison de la présence éventuelle de bactéries Escherichia coli STEC 103. Ces fromages ont été commercialisés entre le 25 mai et le 8 juin 2022. Il est demandé aux consommateurs de ne plus les consommer et de se reporter aux modalités de compensation proposées.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Références	Bûches et ronds (fromage de chèvre au lait cru)
Marque	GAEC de la Baronnerie
Lots concernés	Lots produits du 25/05/2022 au 08/06/2022
Conservation	À température ambiante
Période de commercialisation	Du 25/05/2022 au 08/06/2022
Distributeurs	Vente à la ferme et sur les marchés de Martizay, Preuilly et Azay-le-Ferron

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la mise en évidence d'une contamination potentielle par des bactéries Escherichia coli shiga toxinogènes (STEC), souche 103. La consommation de ce fromage de chèvre au lait cru présente donc un risque pour la santé des consommateurs, à moins d'une utilisation ultérieure impliquant une cuisson complète du produit (qui annule le risque).

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections causées par les bactéries STEC peuvent provoquer, dans la semaine suivant l'ingestion du produit contaminé, des diarrhées parfois accompagnées de sang, des douleurs au niveau de l'abdomen ainsi que des vomissements, qui peuvent s'accompagner ou non de fièvre.

Ces manifestations cliniques peuvent déboucher, dans 5 à 8 % des cas, sur des complications rénales sévères, particulièrement chez les plus jeunes.

Si vous avez consommé les fromages rappelés et que vous remarquez l'apparition de tels signes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant la date et le lieu d'achat, ainsi que la nature du produit consommé. En l'absence de tout symptôme deux semaines après la ingestion, aucune inquiétude ni consultation n'est nécessaire.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les bûches et ronds de chèvre concernés (sauf s'ils sont utilisés ultérieurement dans le cadre d'une cuisson à cœur).
2. Rapporter le produit sur les lieux de vente (à la ferme ou sur les marchés) afin de procéder à un échange.

Cette procédure de rappel prend fin le 22 juin 2022. En l'absence de numéro de téléphone dédié, veuillez vous rapprocher directement du point de vente ou du producteur pour toute question.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit a été distribué en vente directe :

• À la ferme
• Sur les marchés de Martizay, Preuilly et Azay-le-Ferron

En résumé

Marque	GAEC de la Baronnerie
Produit	Bûches et ronds de chèvre au lait cru
Lots concernés	Fabrication du 25/05/22 au 08/06/22
Risque	Présence d'E. coli STEC 103
Conduite à tenir	Ne plus consommer (sauf après cuisson)
Compensation	Échange
Date de publication	09/06/2022

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.