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Un lot de tranches de thon fraîches, vendues au rayon marée libre-service, fait l'objet d'un rappel en raison d'une concentration anormale en histamine. Ce produit a été commercialisé exclusivement dans un magasin Carrefour situé à Soyaux entre le 25 et le 29 juillet 2022. Les clients concernés sont invités à ne plus consommer cet aliment et à le rapporter en magasin ou à le détruire s'il a été congelé.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Thon conditionné en tranche individuelle (rayon marée libre-service)
Marque	Sans marque
Référence / GTIN	1111111111116
Conditionnement	Barquette unitaire (1 tranche)
Dates limites de consommation (DLC)	Du 25/07/2022 au 29/07/2022
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 25/07/2022 au 29/07/2022
Distributeur	Carrefour Hyper Soyaux (uniquement)

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le motif de ce rappel repose sur la présence détectée d'histamine, une toxine endogène pouvant se développer dans certains poissons lors d'une rupture de la chaîne du froid ou d'un stockage non optimal. L'ingestion d'aliments fortement chargés en histamine peut provoquer des réactions de type allergique aiguë, nécessitant une vigilance particulière chez les consommateurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les manifestations liées à une intoxication histaminique se déclenchent rapidement, généralement entre trente minutes et quelques heures après l'ingestion du produit. Les signes cliniques s'apparentent à une allergie aiguë :

• Des rougeurs cutanées et un gonflement au niveau du visage ;
• Des maux de tête violents ;
• Des sensations de chaleur corporelle et des malaises ;
• Des troubles digestifs tels que des nausées, des vomissements ou des diarrhées.

Les individus ayant un terrain allergique préexistant sont plus vulnérables et risquent de développer des complications respiratoires plus sévères.

En cas d'apparition de troubles respiratoires ou de symptômes prononcés après l'ingestion de ce thon, il est impératif de consulter sans délai un service d'urgences médicales. La guérison intervient le plus souvent spontanément et peut être favorisée par la prise d'un antihistaminique.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus ce thon et cessez toute utilisation.
2. Rapportez le produit au point de vente pour obtenir un remboursement.
3. Si vous avez congelé le produit par précaution, procédez à sa destruction directe et contactez le service consommateurs.
4. Pour toute question, vous pouvez joindre le service consommateurs au 09 69 39 70 00 (appel non surtaxé, accessible du lundi au samedi de 9h à 19h).

Cette procédure de rappel prendra fin le 2 septembre 2022.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit a été distribué exclusivement dans la zone géographique et l'établissement suivants :

• Magasin Carrefour Hyper Soyaux (Charente).

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Tranche individuelle de thon (rayon marée libre-service)
Lots / Références	GTIN 1111111111116 - DLC du 25/07/2022 au 29/07/2022
Risque	Présence d'histamine
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter en magasin, se faire rembourser ou détruire si congelé
Compensation	Remboursement
Date de publication	5 août 2022

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.