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Un rappel produit concerne la crème crue de la ferme de la marque Joël Catherine, vendue dans le Calvados. Des analyses ont mis en évidence la présence de salmonelles, des bactéries responsables de la salmonellose. Si vous avez acheté ce produit laitier, il est vivement conseillé de ne pas le consommer et de suivre les recommandations sanitaires en cas de manifestations indésirables.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Crème crue de la ferme (Joël Catherine)
Marque	Joël Catherine
Date de fabrication	26/08/2022
Date limite de consommation (DLC)	13/09/2022
Conditionnement	Pots en plastique blanc de 25 cl, 50 cl ou conditionnement à la vue du client
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	27/08/2022
Distributeurs	Vente sur les marchés

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la détection de bactéries du genre Salmonella dans le produit. La consommation de denrées contaminées par ces micro-organismes expose à un risque sanitaire lié aux toxi-infections alimentaires qu'ils provoquent.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections alimentaires liées aux salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux soudains, associant des diarrhées et des vomissements. Ils s'accompagnent souvent de fièvre et de maux de tête. Ces signes cliniques apparaissent le plus souvent entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion du produit contaminé.

Une vigilance particulière est requise pour les populations vulnérables, à savoir les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées, chez qui les symptômes peuvent être plus intenses.

Si vous avez consommé cette crème et ressentez ces manifestations, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de tout symptôme dans un délai de 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Conseil pratique : La destruction de ces bactéries s'effectue par une cuisson à cœur atteignant +65 °C, ce qui permet d'écarter les risques si le produit est destiné à être cuit avant d'être consommé.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit concerné.
2. Rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement.
3. Pour toute question, vous pouvez contacter directement le responsable au numéro suivant : 0608852137.

La procédure de rappel prend fin le 15 septembre 2022.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique : Calvados (14)
• Distributeurs : Marché

En résumé

Marque	Joël Catherine
Produit	Crème crue de la ferme
Lot(s) / Référence(s)	Fabriqué le 26/08/2022 (DLC : 13/09/2022)
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et se rendre au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	01/09/2022

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.