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Une procédure de rappel concerne plusieurs lots de steaks hachés et de viande de bœuf hachée vendus sans marque en raison d'une contamination potentielle par la bactérie Salmonella spp. Ces produits, commercialisés entre fin août et début septembre dans quatre départements du Sud de la France, ne doivent en aucun cas être consommés. Les personnes en possession de ces articles sont invitées à les rapporter au point de vente ou à les détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Références / Modèles	Steak haché pur bœuf 2x125g s/v, steack haché pur bœuf sv/2, steak haché pur bœuf s/atm, viande de bœuf hachée sv
Marque	Sans marque
Numéros de lots et DLC	• Lot 01302607 (DLC : 06/09/2022)<br>• Lot 01302612 (DLC : 06/09/2022)<br>• Lot 01303945 (DLC : 08/09/2022)<br>• Lot 01303946 (DLC : 08/09/2022)
Conditionnement	Sous vide ou sous atmosphère protégée
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR.48.005.003 CE
Période de commercialisation	À partir du 30/08/2022
Zone géographique de vente	Ardèche (07), Gard (30), Hérault (34), Lozère (48)
Distributeurs	Voir la liste des points de vente partenaires

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à des analyses microbiologiques (autocontrôles) qui ont mis en évidence un résultat non conforme. Les tests révèlent la présence potentielle de Salmonella spp, la bactérie responsable de la salmonellose.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les intoxications alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux aigus, associant diarrhées et vomissements d'apparition brutale. Ils s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête. Ces manifestations surviennent le plus souvent entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Les populations fragiles — jeunes enfants, femmes enceintes, personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées — risquent de développer des formes plus sévères de la maladie.

Si vous avez consommé ces produits et ressentez ces troubles, consultez votre médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Rappel utile : Une cuisson à cœur des viandes à plus de 65 °C permet de détruire ces bactéries et d'éliminer le risque de contamination. Toutefois, face à ce rappel, la consigne principale reste de ne pas consommer le produit.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les steaks hachés ou la viande de bœuf concernés.
2. Ne plus les utiliser pour la préparation de vos repas.
3. Rapporter les articles au point de vente d'achat ou procéder à leur destruction.
4. Contacter le service consommateurs au 0466320082 pour toute question.
5. Obtenir un remboursement en modalité de compensation.

Cette procédure de rappel prendra fin le 05/10/2022.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

La commercialisation de ces références de viande hachée a été effectuée dans les départements suivants :

• Ardèche (07)
• Gard (30)
• Hérault (34)
• Lozère (48)

Les enseignes de distribution concernées sont répertoriées dans la liste des distributeurs mise à disposition.

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Steaks hachés et viande de bœuf hachée
Lot(s) concerné(s)	01302607 (DLC 06/09/22), 01302612 (DLC 06/09/22), 01303945 (DLC 08/09/22), 01303946 (DLC 08/09/22)
Risque	Présence de salmonelles (Salmonellose)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au magasin ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	05/09/2022

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.