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Un rappel produit concerne une préparation de viande bovine hachée assaisonnée à 5% de matière grasse, vendue en vrac et en portion, en raison de la présence suspectée de bactéries Salmonella spp. Ce produit a été commercialisé exclusivement le 2 novembre 2022 dans le Pas-de-Calais. Si vous avez acheté cette viande, il est fortement recommandé de ne pas la consommer et de suivre les consignes de sécurité indiquées.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Préparation de viande bovine hachée assaisonnée 5% mg vrac et portionnée
Marque	Sans marque
Références / Lots	Fabrication et vente le 02/11/2022
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	02/11/2022
Distributeur	Henri Boucher (Saint-Laurent-Blangy)

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à des analyses de contrôle microbiologique qui ont mis en évidence des résultats non conformes. Le produit présente un risque de contamination par des bactéries du genre Salmonella, l'agent responsable de la salmonellose.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La consommation d'aliments contaminés par des salmonelles provoque généralement des troubles digestifs soudains, tels que des diarrhées et des vomissements. Ces manifestations s'accompagnent souvent de fièvre et de maux de tête, et se déclarent entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées présentent un risque de formes plus sévères.

Si vous avez consommé cette viande hachée et ressentez ces signes cliniques, il est conseillé de consulter un médecin en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de symptômes dans les sept jours suivant le repas, aucune inquiétude ni démarche médicale n'est nécessaire.

Rappel utile : Une cuisson rigoureuse à cœur des viandes à plus de 65°C permet d'éliminer ces bactéries et d'annuler le risque de contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez surtout pas cette préparation de viande.
2. Rapportez le produit au point de vente pour obtenir un remboursement.
3. Vous pouvez également contacter le service consommateur au 0327620101 pour en savoir plus sur les modalités.
4. Si vous ne pouvez pas le rapporter, détruisez-le.

La procédure de rappel prend fin le 22 novembre 2022.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit a été distribué par l'établissement suivant :

• Henri Boucher Saint-Laurent-Blangy, situé au 56 avenue des Droits de l'Homme, 62223 Saint-Laurent-Blangy.

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Préparation de viande bovine hachée assaisonnée 5% mg vrac et portionnée
Lots concernés	Fabrication et vente le 02/11/2022
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au magasin ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	09/11/2022

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.