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Une alerte sanitaire concerne un rôti de porc aux pruneaux commercialisé sans marque dans le département des Yvelines. Ce produit fait l'objet d'un retrait de la vente en raison de la mise en évidence de la bactérie Salmonella spp. Les personnes qui auraient acheté cet aliment sont invitées à ne pas le consommer et à le rapporter sur le lieu d'achat pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Rôti pruneaux (rôti de porc élaboré d'environ 4 kg, farci aux pruneaux, couvert de poitrine fumée et de pruneaux, enveloppé dans de la crépine)
Marque	Sans marque
Numéro de lot	2303205601
Date limite de consommation (DLC)	11/02/2023
Conditionnement	Produit vendu à la coupe au rayon traditionnel
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR-28-111-020-CE
Période de commercialisation	Du 01/02/2023 au 02/02/2023
Distributeur	Boucherie artisanale

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La procédure de rappel est motivée par la détection de la bactérie Salmonella spp lors de analyses microbiologiques. Cette bactérie est l'agent responsable de la salmonellose, une infection qui peut provoquer des troubles digestifs importants chez l'être humain.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La consommation d'aliments contaminés par des salmonelles entraîne des toxi-infections alimentaires. Les manifestations cliniques se caractérisent par :

• Des troubles gastro-intestinaux soudains (diarrhées et vomissements) ;
• Une fièvre et des maux de tête fréquemment associés.

Ces signes cliniques apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion du produit. Ils peuvent s'avérer plus intenses chez les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé ce rôti et ressentez ces manifestations, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de tout symptôme dans un délai de 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Conseil pratique : La cuisson à cœur des viandes à une température minimale de +65°C permet d'éliminer ces bactéries et d'écarter les risques de contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus le consommer.
2. Le rapporter au point de vente pour bénéficier d'un remboursement.

Pour toute question complémentaire, vous pouvez contacter le service consommateur au numéro suivant : 0237299494. La procédure de rappel prend fin le 25 février 2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Département des Yvelines (78)
• Distribué par une boucherie artisanale

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Rôti de porc aux pruneaux
Lot(s) concerné(s)	Lot 2303205601 (DLC 11/02/2023)
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	10 février 2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.