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Un lot de chipolatas de jeune bovin femelle vendu sans marque fait l'objet d'un rappel en raison de la mise en évidence de bactéries du genre Salmonella. Distribué sous forme de poches sous-vide dans le département du Tarn-et-Garonne entre le 22 février et le 4 mars 2023, ce produit ne doit pas être consommé. Les personnes qui détiendraient ces saucisses sont invitées à les rapporter au point de vente ou à contacter le service consommateur.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Chipolatas de jeune bovin femelle sous-vide
Marque	Sans marque
Numéro de lot	1502m627
Date limite de consommation (DLC)	04/03/2023
Conditionnement	Poches sous-vides
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 82.124.001
Période de commercialisation	Du 22/02/2023 au 04/03/2023
Zone géographique de vente	Département du Tarn-et-Garonne
Distributeurs	Livraison des consommateurs à domicile

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel intervient à la suite de la découverte de salmonelles dans le produit. Ces bactéries sont responsables de la salmonellose, une infection qui se manifeste par des intoxications alimentaires. La consommation de ces chipolatas présente donc un risque sanitaire pour les usagers.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les toxi-infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux, tels que des diarrhées et des vomissements. Ces signes cliniques apparaissent de façon brutale, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête, dans un délai de 6 heures à 72 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Ces manifestations peuvent s'avérer plus intenses chez certains publics vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé ces chipolatas et que vous remarquez l'apparition de tels symptômes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de tout signe clinique dans les 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Rappel utile : une cuisson à cœur des viandes à plus de 65 °C permet de détruire ces bactéries et d'éliminer les risques de contamination, à condition toutefois que le produit ait subi cette cuisson avant d'être consommé.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez pas les chipolatas concernées.
2. Rapportez le produit au point de vente ou contactez le numéro de téléphone mis à disposition.
3. Pour toute question ou modalité de prise en charge, vous pouvez joindre le service concerné au 05 63 91 19 08.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit concerné a été commercialisé exclusivement dans le département suivant :

• Tarn-et-Garonne (via un service de livraison de consommateurs à domicile).

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Chipolatas de jeune bovin femelle sous-vide
Lot(s) concerné(s)	Lot 1502m627 (DLC 04/03/2023)
Risque	Salmonellose (Présence de salmonelles)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter le produit au point de vente
Compensation	Voir modalités auprès du point de vente ou du contact
Date de publication	09/03/2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.