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Un contrôle microbiologique a mis en évidence la présence de salmonelles dans de la viande hachée vendue en vrac au rayon traditionnel boucherie, sans marque, commercialisée dans un magasin E.Leclerc à Amboise. En raison d'un risque potentiel de toxi-infection alimentaire, il est demandé aux consommateurs de ne plus consommer ce produit, de le détruire ou de le rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement. La procédure de rappel prend fin le 12 mai 2023.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Viande hachée vrac à la demande rayon traditionnel boucherie
Marque	Sans marque
Modèles ou références	Vrac
Numéro de lot	41/223110707
Date limite de consommation (DLC)	17/05/2023
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	Somevia
Période de commercialisation	Du 18/04/2023 au 22/04/2023
Distributeur	E.Leclerc Amboise

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la détection de bactéries du genre Salmonella lors d'analyses microbiologiques de routine. La consommation de ce produit expose à un risque de salmonellose, une infection bactérienne pouvant provoquer des troubles digestifs aigus.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les toxi-infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux soudains, tels que des diarrhées et des vomissements. Ces signes s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête, et apparaissent entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Ces manifestations cliniques peuvent s'avérer plus intenses chez certains publics vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé cette viande hachée et que vous remarquez l'apparition de ces symptômes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de signes cliniques dans les 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Une cuisson à cœur des produits à plus de 65 °C permet de détruire ces bactéries et d'éliminer le risque de contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus cette viande hachée.
2. Détruisez le produit ou contactez le point de vente.
3. Rapportez l'article en magasin pour obtenir un remboursement.

Pour toute question ou modalité complémentaire, vous pouvez contacter le service consommateur au 0247233580. La procédure de rappel s'achève le 12 mai 2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce produit a été commercialisé exclusivement dans la zone géographique et par l'enseigne suivante :

• E.Leclerc Amboise

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Viande hachée vrac (rayon boucherie traditionnelle)
Lot(s) concerné(s)	Lot 41/223110707 (DLC 17/05/2023)
Risque	Salmonellose (Salmonella)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire ou rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	5 mai 2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.