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Un fromage de type Selles sur Cher AOP au lait cru de chèvre fait l'objet d'un rappel en raison d'une suspicion de contamination par des bactéries Escherichia coli shiga toxinogènes (STEC). Commercialisé partout en France dans plusieurs enseignes entre mars et avril 2023, ce produit ne doit en aucun cas être consommé. Les personnes en possession de ce fromage sont invitées à le rapporter au point de vente ou à le détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Selles sur Cher AOP (fromage au lait cru de chèvre)
Marque	Sans marque
Conditionnement	Papier crémier
Numéros de lots et codes-barres (GTIN)	• Lot j30730021 - GTIN 3700443623138 (DLC : 02/04/2023 et 04/04/2023)<br>• Lot j30730021 - GTIN 3760038270871 (DLC : 08/04/2023)<br>• Lot j30730025 - GTIN 3760038279935 (DLC : 18/04/2023)
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR.63.113.081.CE
Période de commercialisation	Du 16/03/2023 au 18/04/2023
Distributeurs	Carrefour, Fromi, Maison du bon fromage

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel intervient à la suite d'une suspicion de présence d'bactéries Escherichia coli shiga toxinogènes (STEC). La consommation de ce fromage au lait cru présente un risque sanitaire, ces micro-organismes pouvant s'avérer dangereux pour la santé humaine.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

L'ingestion de produits contaminés par des STEC peut provoquer, dans un délai d'une semaine, des diarrhées parfois accompagnées de sang, des douleurs abdominales ainsi que des vomissements, qui peuvent ou non s'accompagner de fièvre. Dans 5 à 8 % des cas, ces manifestations peuvent évoluer vers des complications rénales graves, particulièrement chez les plus jeunes.

Si vous avez consommé ce fromage et ressentez l'un de ces signes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant précisément la nature du produit, ainsi que la date et le lieu de l'achat. En l'absence de manifestations cliniques dans les deux semaines suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ou de consulter. De manière générale, les autorités rappellent que les populations sensibles (jeunes enfants, femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées) doivent éviter la consommation de produits au lait cru.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le fromage concerné.
2. Ne plus l'utiliser en cuisine.
3. Le rapporter directement en magasin ou procéder à sa destruction.
4. Vous pouvez demander un remboursement auprès de votre point de vente.

Cette procédure de rappel prend fin le 31 mai 2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique de vente : France entière
• Enseignes distributrices : Carrefour, Fromi, Maison du bon fromage

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Selles sur Cher AOP
Lots concernés	Lots j30730021 et j30730025 (voir détails des codes-barres et DLC ci-dessus)
Risque	Suspicion d'E. coli STEC
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au point de vente ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	15 mai 2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.