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Un rappel de produit concerne des conserves de haricots lingots blancs de la marque Desfarges, vendues dans certains départements de la région Rhône-Alpes. Cette alerte fait suite à la mise en évidence d'un pH instable, entraînant un risque potentiel de présence de la bactérie Clostridium botulinum. Les clients en possession de ces bocaux sont invités à ne plus les consommer et à les rapporter en point de vente pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Conserve haricot lingot blanc (bocal haricots lingots blancs)
Marque	desfarges
Lots et dates de durabilité	• Lot F50-1403 (Date de durabilité minimale : 15/12/2025)<br>• Lot F23-1229 (Date de durabilité minimale : 07/06/2025)
Conditionnement	Bocal en verre de 600 g (poids net égoutté 300 g)
Température de conservation	Produit à conserver à température ambiante
Période de commercialisation	Du 01/07/2022 au 20/04/2023
Distributeurs	So.bio, épiceries de détail, Biocoop

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le rappel a été décidé en raison d'un défaut de pH instable dans ces conserves. Cette instabilité crée un terrain favorable au développement de Clostridium botulinum, la bactérie responsable du botulisme. Il s'agit d'une affection neurologique grave provoquée par une toxine produite par cette bactérie, qui se développe généralement lorsque le procédé de stérilisation d'une conserve n'a pas été parfaitement maîtrisé.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Le botulisme se manifeste par des signes neurologiques caractéristiques qui apparaissent le plus souvent entre 12 et 72 heures après l'ingestion de l'aliment contaminé, mais le délai d'apparition peut parfois s'étendre jusqu'à 10 jours. Les principaux symptômes sont les suivants :

• Une vision floue
• Des paupières tombantes
• Des troubles de la parole
• Des difficultés pour avaler
• Une sécheresse de la bouche
• Une faiblesse musculaire

Si vous avez consommé ces haricots lingots et que vous remarquez l'apparition de tels signes neurologiques dans les 10 jours suivant le repas, il est impératif de consulter immédiatement un médecin en lui indiquant la nature du produit consommé, ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de tout symptôme passé ce délai de 10 jours, aucune inquiétude ni consultation n'est nécessaire.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les bocaux de haricots concernés par le rappel.
2. Rapporter le produit directement au point de vente pour bénéficier d'un remboursement.

Cette procédure de rappel prend fin le 1er mai 2024. Pour toute question, vous pouvez vous rapprocher directement de votre magasin habituel ou du distributeur auprès duquel l'achat a été effectué.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les conserves visées par cette alerte ont été distribuées dans les départements suivants :

• Ain (01)
• Rhône (69)

Les enseignes assurant la commercialisation incluent le réseau So.bio, Biocoop, ainsi que diverses épiceries de détail.

En résumé

Marque	desfarges
Produit	Conserve de haricots lingots blancs (bocal 600 g)
Lots concernés	Lots F50-1403 (DDM 15/12/2025) et F23-1229 (DDM 07/06/2025)
Risque	Présence potentielle de Clostridium botulinum (risque de botulisme)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter le produit au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	16 mai 2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.