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Un rappel de produit concerne des haricots rouges en bocaux de la marque Desfarges en raison d'une instabilité du pH pouvant favoriser le développement de la bactérie Clostridium botulinum, responsable du botulisme. Ces conserves ont été commercialisées dans plusieurs départements entre janvier 2022 et avril 2023. Il est demandé aux personnes qui détiennent ces bocaux de ne surtout pas les consommer et de les rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Haricot rouge en bocaux desfarges
Marque	desfarges
Lots et dates de durabilité	• Lot f18-1212 (Date de durabilité minimale : 05/05/2025)<br>• Lot f48-1172 (Date de durabilité minimale : 02/12/2024)
Conditionnement	Bocal en verre de 600 g (poids net égoutté 300 g)
Température de conservation	Produit à conserver à température ambiante
Période de commercialisation	Du 10/01/2022 au 20/04/2023
Distributeurs	So Bio, Biocoop, épiceries de détail, marchés

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Le rappel a été initié suite à la mise en évidence d'un pH instable dans ces conserves de haricots rouges. Cette anomalie est susceptible de permettre la prolifération de Clostridium botulinum, une bactérie redoutable qui produit la toxine à l'origine du botulisme.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Le botulisme est une affection neurologique rare mais grave provoquée par l'ingestion de la toxine botulique. Les manifestations cliniques de l'intoxication comprennent typiquement :

• Une vision floue ou un dédoublement de la vision
• Des paupières tombantes
• Des difficultés pour parler ou pour avaler
• Une sécheresse buccale intense
• Une faiblesse musculaire générale

Ces signes apparaissent généralement entre 12 et 72 heures après l'ingestion de l'aliment contaminé, mais le délai d'incubation peut parfois s'étendre jusqu'à 10 jours.

Si vous avez consommé ces haricots rouges et que vous observez l'apparition de l'un de ces symptômes neurologiques dans les dix jours suivant votre repas, consultez immédiatement un médecin en lui indiquant clairement cette consommation ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de tout signe clinique passé ce délai de 10 jours, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez en aucun cas ces haricots rouges.
2. Rapportez le bocal directement à votre point de vente pour bénéficier d'un remboursement.

Cette procédure de rappel prend fin le 20 mai 2024.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les bocaux concernés ont été distribués dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, plus précisément dans les départements suivants :

• Ain (01)
• Isère (38)
• Rhône (69)

Ils ont notamment été vendus dans les réseaux de magasins So Bio, Biocoop, ainsi que dans diverses épiceries de détail et sur des marchés.

En résumé

Marque	desfarges
Produit	Haricot rouge en bocaux (600 g)
Lots concernés	Lot f18-1212 (DLUO 05/05/2025) et lot f48-1172 (DLUO 02/12/2024)
Risque	Présence de Clostridium botulinum (botulisme)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter le produit au magasin
Compensation	Remboursement
Date de publication	16 mai 2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.