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Un fromage de type Tome de Bray fraîche de la marque éponyme fait l'objet d'un rappel à l'échelle nationale en raison d'une suspicion de contamination bactérienne par des salmonelles. Commercialisé entre le 17 mai et le 31 mai 2023, ce produit laitier présente un risque pour la santé des consommateurs. Il est demandé de ne plus l'ingérer et de le rapporter en point de vente pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Tome de bray fraîche
Marque	Tome de bray fraîche
Numéro de lot	Lot 2123
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 17/05/2023 au 31/05/2023
Zone de vente	France entière
Distributeurs	Toutes les enseignes commercialisant le produit avec le numéro de lot renseigné

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel intervient suite à la mise en évidence d'un danger sanitaire lié à la présence possible de bactéries du genre Salmonella. Ces micro-organismes sont à l'origine de la salmonellose, une infection alimentaire pouvant provoquer des troubles digestifs marqués.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les toxi-infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des problèmes gastro-intestinaux soudains, tels que des diarrhées et des vomissements. Ces signes cliniques s'accompagnent fréquemment de fièvre et de céphalées, et se déclarent le plus souvent entre 6 et 72 heures après l'ingestion des denrées contaminées.

Les populations vulnérables — comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées — encourent des risques de formes plus sévères.

En cas d'apparition de ces manifestations cliniques après avoir mangé ce fromage, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. Si aucun symptôme ne se déclare dans un délai de 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Si le produit doit subir une cuisson avant consommation, une cuisson à cœur (œufs durs, pâtisseries, viandes de volailles…) à +65°C permet de détruire ces bactéries et de prévenir les conséquences d'une telle contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez pas ce fromage.
2. Rapportez le produit directement au point de vente.
3. Contactez le numéro dédié pour toute question : 0772668262.
4. Profitez des modalités de compensation prévues, à savoir un remboursement.

Cette procédure de rappel prend fin le 24 juin 2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique : France entière
• Enseignes : Toutes les enseignes commercialisant le produit avec le numéro de lot renseigné

En résumé

Marque	Tome de bray fraîche
Produit	Tome de bray fraîche
Lot concerné	Lot 2123
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter le produit au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	05/06/2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.