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Un rappel national concerne des steaks hachés et des cheveux d'ange de bœuf vendus entre le 10 juillet 2023 et le 17 juillet 2023. Ces produits font l'objet d'un retrait des rayons en raison de la mise en évidence de la bactérie Escherichia coli O26:H11. Il est vivement conseillé de ne pas consommer ces denrées et de suivre les recommandations sanitaires indiquées si vous les avez déjà achetées.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Steak haché de bœuf x 2 et cheveux d'ange de bœuf sous atmosphère protectrice
Conditionnement	Sous atmosphère protectrice
Numéro de lot	31763185020
Date limite de consommation (DLC)	17/07/2023
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Estampille sanitaire	50391004
Période de commercialisation	Du 10/07/2023 au 17/07/2023
Distributeurs	Épicerie Bois Guillaume, Épicerie Belbeuf

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La présence de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) de souche O26:H11 a été détectée dans ces produits à base de viande bovine. Cette bactérie pathogène peut provoquer des intoxications alimentaires potentiellement graves chez le consommateur.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections causées par les bactéries Escherichia coli STEC peuvent se manifester dans la semaine suivant l'ingestion par des diarrhées parfois accompagnées de sang, des crampes abdominales et des vomissements, qui peuvent s'assortir ou non de fièvre. Dans 5 à 8 % des cas, ces manifestations peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, particulièrement chez les jeunes enfants.

Si vous avez consommé les produits concernés et que vous remarquez l'apparition de tels signes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui précisant la nature de votre alimentation ainsi que la date et le lieu d'achat. En l'absence de tout symptôme deux semaines après la consommation, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Par mesure de prévention, les autorités sanitaires rappellent aux populations sensibles (enfants, personnes âgées ou immunodéprimées, femmes enceintes) qu'il est impératif de cuire les viandes hachées à cœur (70 °C).

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les produits concernés.
2. Ne plus les utiliser en cuisine.
3. Rapporter le produit au point de vente ou procéder à sa destruction.
4. Contacter le point de vente ou le numéro de téléphone mis à disposition (07 82 02 05 18) pour obtenir une compensation (réparation).

Cette procédure de rappel prend fin le 10 août 2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• France entière (vente par les distributeurs mentionnés)
• Épicerie Bois Guillaume
• Épicerie Belbeuf

En résumé

Marque	Sans
Produit	Steak haché de bœuf et cheveux d'ange de bœuf
Lot(s) concerné(s)	Lot 31763185020 (DLC 17/07/2023)
Risque	Bactérie Escherichia coli (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter ou détruire
Compensation	Réparation
Date de publication	21 juillet 2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.