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Un fromage de chèvre de type Sainte-Maure de Touraine (format rond et familial) vendu sans marque fait l'objet d'un rappel en raison de la présence suspectée de bactéries Escherichia coli STEC hautement pathogènes. Commercialisé début été 2023 dans la région d'Heugnes, ce produit ne doit plus être consommé. Les personnes en possession de ce fromage sont invitées à le rapporter en point de vente ou à le détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Modèle	Sainte-Maure de Touraine (rond, familial) / Fromage de chèvre
Marque	sans marque
Numéro de lot	172
Date de durabilité	Date de consommation recommandée : 21/08/2023
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 23/06/2023 au 03/07/2023
Zone géographique de vente	Heugnes
Distributeurs	EARL Fromagerie Boisbourdin

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel intervient suite à la mise en évidence d'une contamination par des bactéries Escherichia coli shiga toxinogènes (STEC). La consommation de ce fromage présente un risque pour la santé humaine en raison des toxines que ces micro-organismes sont susceptibles de produire.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

L'ingestion de produits contaminés par des Escherichia coli STEC peut provoquer, dans un délai d'une semaine suivant la consommation, des épisodes de diarrhées parfois accompagnées de sang, des crampes abdominales et des nausées ou vomissements, avec ou sans fièvre.

Ces manifestations cliniques peuvent parfois évoluer (dans 5 à 8 % des cas) vers des complications rénales sévères, qui touchent en priorité les jeunes enfants.

En cas d'apparition de ces signes cliniques après avoir consommé le fromage concerné, il est fortement recommandé de consulter un médecin traitant sans retard, en lui indiquant clairement la nature du produit consommé ainsi que sa date et son lieu d'achat. Si aucun symptôme ne s'est manifesté dans les 15 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Par précaution, les autorités sanitaires rappellent qu'il est conseillé d'éviter la consommation de lait cru et de produits au lait cru, en particulier pour les populations sensibles (enfants, femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées).

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus ce fromage de chèvre.
2. Rapportez le produit directement au point de vente pour obtenir un remboursement.

Pour toute question complémentaire, vous pouvez joindre le service consommateur au numéro suivant : 0637533730. Cette procédure de rappel prend fin le 31 juillet 2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit concerné a été distribué exclusivement à l'adresse suivante :

• EARL Fromagerie Boisbourdin (Heugnes)
• Vente localisée dans la zone de Heugnes

En résumé

Marque	sans marque
Produit	Fromage de chèvre (Sainte-Maure de Touraine)
Lot(s) concerné(s)	Lot 172 (DLC : 21/08/2023)
Risque	Présence d'E. coli STEC
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	23 juillet 2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.