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Un rappel de steaks hachés vendus en barquettes est en cours en raison de la mise en évidence d'une contamination par la bactérie Escherichia coli (STEC). Ces produits ont été commercialisés fin juillet 2023 dans la région Centre-Val de Loire. Si vous possédez ces articles dans votre réfrigérateur, il est demandé de ne pas les consommer et de procéder à leur destruction.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	4 steaks hachés barquette 500g
Conditionnement	Barquette de 4 steaks hachés
Numéros de lot	2307sh101 / 2307db403
Date limite de consommation (DLC)	22/07/2023
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 45.315.112.CE
Période de commercialisation	Du 20/07/2023 au 21/07/2023
Distributeur	EARL de la Blouze (Jailly)

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La mesure de retrait fait suite à la découverte de bactéries Escherichia coli producteurs de shiga-toxines (STEC) dans les denrées. La consommation de ce type de viande contaminée peut provoquer des intoxications alimentaires potentiellement graves, notamment en raison des toxines produites par ces micro-organismes.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections à STEC se manifestent généralement dans la semaine suivant l'ingestion par des crampes abdominales, des épisodes de diarrhée parfois accompagnés de sang, ainsi que des vomissements, avec ou sans fièvre. Dans 5 à 8 % des situations, ces signes cliniques peuvent évoluer vers des complications rénales sévères, particulièrement chez les jeunes enfants.

Les personnes ayant mangé ces steaks hachés et manifestant ces troubles de santé sont invitées à consulter rapidement un médecin en lui mentionnant cette consommation, la date et l'endroit de l'achat. Passé un délai de 15 jours sans apparition de symptômes, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Par mesure de précaution générale, les autorités sanitaires rappellent qu'il est recommandé de cuire à cœur (70 °C) les viandes hachées, en particulier pour les populations sensibles (enfants, personnes âgées ou immunodéprimées, femmes enceintes).

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit concerné.
2. Détruire la denrée ou la rapporter.
3. Contacter le numéro dédié pour obtenir un remboursement : 0785576012.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les barquettes concernées ont été distribuées dans la zone géographique suivante :

• Région : Centre-Val de Loire
• Distributeur : EARL de la Blouze (Lieu-dit La Blouze, 58330 Jailly)

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Steak haché 4x500g
Lot(s)	2307sh101 / 2307db403 (DLC : 22/07/2023)
Risque	Escherichia coli (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et détruire le produit
Compensation	Remboursement (contact : 0785576012)
Date de publication	28/07/2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.