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Un rappel de produit concerne des filets de sardine vendus en vrac, sans marque, commercialisés dans le magasin Super U de Mutzig. Cette procédure fait suite à la mise en évidence d'une teneur anormale en histamine, un composé chimique susceptible de provoquer des réactions allergiques aiguës. Si vous avez acheté ce produit de la pêche entre le 15 et le 22 juillet 2023, il est instamment demandé de ne plus le consommer et de procéder à sa destruction.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Filet de sardine 40/60
Marque	Sans marque
Numéro de lot	43120700244
Conditionnement	Vrac
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Date de début de commercialisation	15/07/2023
Date de fin de commercialisation	22/07/2023
Distributeur	Super U Mutzig

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La denrée alimentaire fait l'objet d'un retrait en raison d'une contamination par de l'histamine. Cette substance toxique d'origine endogène est connue pour déclencher des manifestations de type allergique chez les consommateurs. Le risque sanitaire est donc lié à cette toxine présente dans le poisson, nécessitant l'arrêt immédiat de sa consommation.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les manifestations cliniques d'une intoxication histaminique se déclenchent rapidement, généralement entre trente minutes et quelques heures après l'ingestion de l'aliment incriminé. Les signes observés s'apparentent à une allergie aiguë : rougeurs cutanées, sensation de chaleur, maux de tête, gonflements au niveau du visage et malaises généraux, souvent accompagnés de troubles digestifs tels que des vomissements, des nausées ou de la diarhhée.

Les individus ayant un terrain allergique sont particulièrement exposés, car l'ingestion peut entraîner chez eux des difficultés respiratoires graves. Il leur est fortement conseillé de s'abstenir de toute consommation et de se rendre aux urgences médicales dès l'apparition des premiers signes. En règle générale, la guérison est rapide et spontanée, favorisée par l'utilisation de médicaments antihistaminiques.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus ces filets de sardine.
2. Détruisez le produit.
3. Pour toute modalité de remboursement, vous pouvez contacter directement le point de vente au numéro suivant : 0388385651.
4. Cette procédure de rappel court jusqu'au 08/08/2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique de vente : Mutzig
• Distributeur : Super U Mutzig

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Filet de sardine 40/60
Lot(s) concerné(s)	43120700244
Risque	Présence d'histamine
Conduite à tenir	Ne plus consommer et détruire le produit
Compensation	Remboursement (contact : 0388385651)
Date de publication	01/08/2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.