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Un lot de merguez commercialisé sous la marque Consolaro fait l'objet d'un rappel en raison de la mise en évidence de salmonelles. Ces saucisses, vendues en barquettes ou conditionnées sous vide dans plusieurs départements de la région Occitanie au début du mois d'août 2023, ne doivent en aucun cas être consommées. Si vous possédez ces articles, il est recommandé de les rapporter au point de vente pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Merguez (barquette / sous-vide)
Marque	Consolaro
Numéro de lot	23213
Conditionnement	Barquettes par 6 et conditionnement sous-vide par 6
Dates limites de consommation	09/08/2023, 10/08/2023, 11/08/2023 et 12/08/2023
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Commercialisation	Du 01/08/2023 au 03/08/2023
Distributeurs	Épiceries et supérettes de proximité (départements 31, 32, 09, 82)

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel intervient à la suite de la détection de bactéries du genre Salmonella dans les produits concernés. La consommation de ces denrées contaminées expose à un risque de toxi-infection alimentaire connue sous le nom de salmonellose.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles gastro-intestinaux soudains, tels que des diarrhées et des vomissements. Ces signes cliniques s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête.

• Délai d'apparition : Les premiers symptômes se déclenchent habituellement entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion des aliments contaminés.
• Publics à risque : Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées risquent de développer des formes plus sévères de la maladie.

Si vous avez consommé ces merguez et que vous remarquez l'apparition de tels troubles, il est conseillé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En revanche, l'absence de tout symptôme dans un délai de 7 jours suivant l'ingestion exclut toute inquiétude et ne nécessite pas de consultation médicale.

À noter : une cuisson à cœur des viandes à plus de 65 °C permet de détruire ces bactéries. Toutefois, par mesure de sécurité, le produit ne doit pas être consommé.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les merguez concernées.
2. Cesser toute utilisation de ces articles.
3. Rapporter le produit au point de vente initial pour bénéficier d'un remboursement.

Pour toute question complémentaire, vous pouvez joindre le service consommateur au 0562135619. Cette procédure de rappel prend fin le 16 août 2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique : Occitanie
• Distributeurs : Épiceries et supérettes de proximité situées dans les départements de la Haute-Garonne (31), du Gers (32), de l'Ariège (09) et du Tarn-et-Garonne (82).

En résumé

Marque	Consolaro
Produit	Merguez barquette / sous-vide
Lot(s) concerné(s)	Lot 23213 (DLC du 09/08/2023 au 12/08/2023)
Risque	Salmonellose (Présence de salmonelles)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, ne plus utiliser et rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	10 août 2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.