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Un rappel de steaks hachés pur bœuf frais de la marque Carrefour Le Marché est en cours en raison de la mise en évidence de la bactérie Escherichia coli O103:H2. Ces produits ont été commercialisés début août dans un choix restreint de magasins de plusieurs départements français. Il est demandé aux consommateurs de ne pas les consommer et de procéder à leur destruction ou à une demande de remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation	Steaks hachés pur bœuf 5% MG frais
Marque	Carrefour Le Marché
Référence / GTIN	3245413750648
Numéro de lot	71502305
Date limite de consommation (DLC)	08/08/2023
Conditionnement	Barquette de 6 x 100g
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Estampille sanitaire	FR 49 099 002 CE
Période de commercialisation	Du 01/08/2023 au 08/08/2023

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce produit fait l'objet d'un retrait suite à la détection de la bactérie Escherichia coli O103:H2, classée parmi les souches productrices de shiga-toxines (STEC). Ces micro-organismes peuvent contaminer la viande hachée. À noter qu'une cuisson à cœur adéquate (éliminant toute couleur rosée et atteignant 70 °C à l'intérieur de la viande) constitue un moyen efficace de neutraliser ce type de bactérie.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La consommation d'aliments contaminés par des souches de STEC peut provoquer, dans un délai d'une semaine, des épisodes de diarrhées parfois accompagnées de sang, des crampes abdominales et des nausées ou vomissements, avec ou sans fièvre.

Ces manifestations peuvent exceptionnellement évoluer (dans 5 à % des cas) vers des complications rénales graves, particulièrement chez les plus jeunes. Si vous avez consommé ces steaks hachés et observez ces signes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant la date et le lieu de l'achat. Passé un délai de 15 jours sans apparition de signes cliniques, il n'y a pas lieu de s'inquiéter.

Conseil de prévention : Par mesure de précaution générale, les autorités rappellent qu'il est préférable de cuire à cœur (70 °C) les viandes hachées, en particulier pour les publics vulnérables (jeunes enfants, femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées).

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez surtout pas le produit.
2. Détruisez-le ou rapportez-le.
3. Contactez le service consommateur au numéro dédié pour obtenir un remboursement.

• Numéro de téléphone : 0805900022
• Modalité de compensation : Remboursement
• Date limite de la procédure de rappel : 08/09/2023

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les ventes ont eu lieu dans les départements suivants :

• Calvados (14)
• Eure (27)
• Indre-et-Loire (37)
• Orne (61)
• Sarthe (72)
• Seine-Maritime (76)

Le produit a été distribué plus précisément dans un groupe restreint de 8 magasins Carrefour Market concernés par ce lot.

En résumé

Marque	Carrefour Le Marché
Produit	Steaks hachés pur bœuf 5% MG (6 x 100g)
Lot(s) concerné(s)	Lot 71502305 (GTIN : 3245413750648, DLC : 08/08/2023)
Risque	Présence d'Escherichia coli O103:H2
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire le produit et contacter le service consommateur
Compensation	Remboursement
Date de publication	23 août 2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.