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Un lot de maquereau vendu sans marque fait l'objet d'un rappel en raison d'une teneur en histamine supérieure aux seuils réglementaires constatée lors de analyses microbiologiques. Ce produit a été commercialisé au rayon marée traditionnel du magasin Intermarché de Vesoul entre le 23 septembre et le 25 septembre 2023. Les consommateurs qui détiendraient ce poisson sont invités à ne pas le consommer et à le rapporter au point de vente avant la fin de la procédure fixée au 30 octobre 2023.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Maquereau (servi au rayon marée traditionnel)
Marque	Sans marque
Numéro de lot	23-261
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 23/09/2023 au 25/09/2023
Distributeur	Intermarché Vesoul

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Des contrôles de qualité ont révélé une concentration anormale d'histamine dans ce lot de poisson, dépassant la limite autorisée. L'histamine est une toxine endogène qui se développe généralement dans les produits de la pêche mal conservés ou dont la fraîcheur est altérée. Sa consommation peut provoquer des réactions de type allergique chez l'être humain.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les intoxications à l'histamine se manifestent rapidement, généralement entre trente minutes et quelques heures après avoir mangé le produit concerné. Les signes cliniques s'apparentent à une crise d'allergie aiguë :

• Rougeurs cutanées et sensation de chaleur
• Gonflement du visage
• Maux de tête et malaises
• Troubles digestifs (nausées, vomissements, diarrhée)

Les personnes ayant des antécédents allergiques doivent se montrer particulièrement vigilantes, car elles risquent de développer des difficultés respiratoires. En présence de ces manifestations, il est recommandé de consulter rapidement un service d'urgences. L'utilisation d'un antihistaminique permet généralement une guérison rapide et spontanée.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ni utiliser ce maquereau.
2. Rapporter le produit directement au magasin Intermarché de Vesoul.
3. Contacter le point de vente au 0384762900 pour obtenir des modalités de compensation.
4. La procédure de rappel prend fin le 30 octobre 2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce poisson a été distribué exclusivement dans la zone géographique suivante :

• Ville : Vesoul (70) - Haute-Saône
• Enseigne : Intermarché Vesoul

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Maquereau (rayon marée)
Lot(s) concerné(s)	23-261
Risque	Taux d'histamine supérieur à la limite autorisée
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter le produit au magasin
Compensation	Voir modalités auprès du point de vente
Date de publication	17/10/2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.