Filet De Sardine
Un lot de filets de sardine vendu en vrac sur les étals ou conditionné sous skin fait l'objet d'un rappel officiel sur l'ensemble du territoire français. En cause, une concentration anormale en histamine susceptible de provoquer des réactions de type allergique chez les consommateurs. Si vous avez acheté ce produit, il est fortement recommandé de ne pas le consommer et de procéder à sa destruction ou de le rapporter en magasin.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Référence / Désignation | Filets de sardine |
| Marque | Sans marque (produit vrac) ou U (produit emballé par le magasin) |
| Conditionnement | En vrac sur étal ou conditionnement sous skin |
| Identification des produits | • Conditionnement sous skin avec date limite de consommation au 05/11/2023<br>• En vrac sur étal (lot fournisseur : 433100244) |
| Température de conservation | Produit à conserver au réfrigérateur |
| Marque de salubrité | FR.29.158.504.CEE |
| Période de commercialisation | Du 31/10/2023 au 08/11/2023 |
| Distributeurs | Coop-Atlantique - Enseigne U |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Ce rappel intervient en raison de la présence d'un taux d'histamine excessif dans les filets de sardine. L'histamine est une toxine endogène qui peut se développer dans certains poissons lorsque les conditions de fraîcheur ou de conservation ne sont pas optimales. Sa consommation peut entraîner une toxi-infection alimentaire aux allures de réaction allergique aiguë.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Les manifestations cliniques d'une intoxication à l'histamine surviennent rapidement, généralement entre trente minutes et quelques heures après l'ingestion du produit. Les signes les plus fréquents comprennent :
- Des rougeurs cutanées et un gonflement du visage
- Des maux de tête
- Une sensation de chaleur corporelle et un malaise général
- Des troubles digestifs tels que des nausées, des vomissements ou de la diarrhée
Les personnes ayant des antécédents allergiques doivent faire preuve d'une vigilance accrue, car elles risquent de développer des difficultés respiratoires aiguës.
En cas d'apparition de symptômes respiratoires ou de malaises prononcés, il est impératif de consulter immédiatement les urgences médicales. Les symptômes bénins disparaissent habituellement de façon spontanée, un traitement antihistaminique permettant souvent d'accélérer la guérison.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne plus consommer ces filets de sardine sous aucun prétexte.
- Détruire le produit ou le rapporter sur votre lieu d'achat pour bénéficier des mesures prévues.
- Un remboursement est proposé aux clients concernés en guise de compensation.
Cette procédure de rappel prend fin le 27 novembre 2023.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
- Zone de commercialisation : France entière
- Distributeurs : Coop-Atlantique - Enseigne U
En résumé
| Marque | Sans marque (produit vrac) ou U (produit emballé par le magasin) |
| Produit | Filets de sardine |
| Lot(s) / Référence(s) | Lot fournisseur 433100244 ou conditionnement sous skin (DLC 05/11/2023) |
| Risque | Taux d'histamine élevé (toxines endogènes) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer et détruire le produit |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 15/11/2023 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
filet-sardine-12: 15/11/2023