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Un lot de jambon persillé de la marque Antoine Sabatier fait l'objet d'un rappel en raison d'une non-conformité microbiologique révélant la présence potentielle de bactéries Salmonella. Commercialisé dans les magasins U des régions Est et Sud de la France, ce produit frais emballé présente un risque pour la santé des consommateurs. Il est demandé de ne plus consommer ce produit et de le rapporter en point de vente pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Jambon persillé tranche 200g PE
Marque	Antoine Sabatier
Code-barres (GTIN)	3441700283152
Numéro de lot	312062
Date limite de consommation	12/12/2023
Conditionnement	Frais emballé
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 21.231.005 CE
Distributeur	Magasins U

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Les analyses menées sur ce produit ont mis en évidence un problème de non-conformité microbiologique. Le produit est suspecté d'être contaminé par des Salmonella spp, la bactérie responsable de la salmonellose. Cette contamination le rend impropre à la consommation en l'état.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La consommation d'aliments contaminés par des salmonelles peut provoquer des intoxications alimentaires. Les manifestations cliniques incluent des troubles digestifs soudains, tels que des diarrhées et des vomissements, fréquemment accompagnés de fièvre et de maux de tête. Ces signes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après avoir ingéré le produit.

Ces manifestations peuvent s'avérer plus intenses chez certains publics vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées. En cas d'apparition de ces manifestations cliniques après la consommation du jambon persillé concerné, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette ingestion. Si aucun symptôme ne s'est manifesté dans les 7 jours suivant la consommation, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Une cuisson à cœur du produit à plus de 65 °C permet de détruire ces bactéries et d'écarter les risques liés à cette contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit.
2. Rapporter l'article au point de vente pour bénéficier d'un remboursement.

Pour toute question complémentaire, un service consommateur est joignable au 09 69 36 69 36. La procédure de rappel prend fin le 19 décembre 2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Régions de vente : Est et Sud de la France
• Distributeurs : Magasins U

En résumé

Marque	Antoine Sabatier
Produit	Jambon persillé tranche 200g PE
Lot(s) concerné(s)	Lot 312062 (GTIN : 3441700283152, DLC : 12/12/2023)
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter en magasin
Compensation	Remboursement
Date de publication	22/11/2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.