Les Escargots Du Quercy Escargots Au Court Bouillon
Un lot de conserves d'escargots au court-bouillon de la marque Les Escargots du Quercy fait l'objet d'un rappel en raison d'un défaut de stabilité révélé par des analyses. Ce problème technique suggère un défaut potentiel dans le processus de stérilisation, entraînant un risque de développement de la bactérie Clostridium botulinum, responsable du botulisme. Ces produits ont été commercialisés entre juin et octobre 2023 dans les départements de la Haute-Garonne et du Gers. Il est demandé aux clients de ne plus les consommer et de prendre contact avec le point de vente pour obtenir un remboursement.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Désignation | Conserves d'escargots au court-bouillon |
| Marque | Les Escargots du Quercy |
| Références / Modèles | Poids net 660g - Date de durabilité minimale : mars 2025 |
| Conditionnement | Conserves en verre de 1500 ml, type twist-off |
| Numéro de lot / Identification | 03/2025 (Date de durabilité minimale : 01/03/2025) |
| Température de conservation | Produit à conserver à température ambiante |
| Période de commercialisation | Du 01/06/2023 au 22/10/2023 |
| Distributeur | Les Escargots du Quercy |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Les contrôles réalisés sur ces conserves ont mis en évidence des résultats non conformes ainsi qu'un défaut de stabilité. Cette anomalie indique que le traitement thermique (stérilisation) n'a pas été parfaitement maîtrisé. Par conséquent, le produit présente un risque de contamination par Clostridium botulinum, la bactérie à l'origine du botulisme, une affection neurologique grave mais rare provoquée par l'ingestion de toxines.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
L'intoxication botulique se manifeste généralement entre 12 et 72 heures après l'ingestion de l'aliment contaminé, mais le délai d'apparition peut parfois s'étendre jusqu'à 10 jours. Les principaux signes cliniques sont d'ordre neurologique :
- Une vision floue ou une sensation de paupières tombantes
- Des difficultés à parler ou à avaler
- Une sécheresse buccale prononcée
- Une faiblesse musculaire générale
Si vous avez consommé ces escargots et que vous observez l'apparition de tels symptômes dans les 10 jours suivant le repas, consultez immédiatement un médecin en lui précisant la date, le lieu d'achat et la nature du produit consommé. Passé ce délai de 10 jours sans manifestation clinique, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne consommez surtout pas ces escargots et cessez immédiatement de les utiliser.
- Prenez contact avec le service client ou le point de vente au 0689270290 pour organiser les modalités de retour.
- Le fabricant propose un remboursement intégral en guise de compensation.
- Cette procédure de rappel prend fin le 25 janvier 2024.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
Les conserves concernées ont été distribuées exclusivement dans les zones géographiques suivantes :
- Haute-Garonne (31)
- Gers (32)
En résumé
| Marque | Les Escargots du Quercy |
| Produit | Conserves d'escargots au court bouillon 660g |
| Lot(s) concerné(s) | DDM : 01/03/2025 (03/2025) |
| Risque | Botulisme (Clostridium botulinum) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer et contacter le 0689270290 |
| Compensation | Remboursement |
| Date de publication | 22 novembre 2023 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
escargots-quercy-escargots-court-bouillon: 22/11/2023