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Un rappel produit concerne le véritable jambon persillé de bourgogne de la marque "sélectionné par nos charcutiers !" suite à la mise en évidence de la présence de salmonelles. Cet article détaille les lots concernés par cette contamination bactérienne, les précautions à prendre pour votre santé ainsi que les modalités de remboursement prévues pour les clients de Carrefour.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Véritable jambon persillé de Bourgogne (1 tranche, frais emballé)
Marque	Sélectionné par nos charcutiers !
Numéro(s) de lot	306062
Code-barres (GTIN)	3441700270589
Date limite de consommation (DLC)	06/12/2023
Conditionnement	Barquette de 1 tranche, poids variable
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Estampille sanitaire	FR 21 231 005 CE
Période de commercialisation	Du 08/11/2023 au 21/11/2023
Distributeur	Carrefour

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La commercialisation de ce jambon persillé fait l'objet d'un retrait en raison d'une contamination par des salmonelles (Salmonella spp). Ces bactéries sont responsables d'une infection alimentaire appelée salmonellose, qui peut présenter des risques pour la santé des consommateurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Une infection liée aux salmonelles provoque généralement des troubles digestifs aigus, tels que des diarrhées et des vomissements, qui se déclenchent de manière soudaine. Ces manifestations s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête. Les premiers signes apparaissent le plus souvent entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion de la charcuterie contaminée.

Une vigilance particulière est requise pour les populations plus vulnérables, à savoir les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées, chez qui les effets peuvent être plus sévères.

Si vous avez consommé cette référence et que vous remarquez l'apparition de tels signes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui indiquant cette consommation. En l'absence de tout symptôme dans un délai de 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Note : Une cuisson à cœur du produit à plus de 65°C permet d'éliminer ces bactéries et d'écarter le danger de contamination, dans l'hypothèse où une cuisson serait réalisée avant la consommation.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne consommez plus ce jambon persillé.
2. Rapportez l'article dans votre magasin Carrefour pour procéder à son remboursement.
3. Vous pouvez également choisir de détruire le produit.
4. Pour toute question, le service consommateur est joignable au 08 05 50 00 85 (du lundi au samedi, de 9h à 19h, appel non surtaxé depuis un poste fixe).
5. La procédure de rappel prend fin le 9 décembre 2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Vente sur l'ensemble du territoire français
• Distributeur : Carrefour

En résumé

Marque	sélectionné par nos charcutiers !
Produit	Véritable jambon persillé de Bourgogne (1 tranche)
Lot(s) concerné(s)	Lot 306062 (GTIN : 3441700270589, DLC : 06/12/2023)
Risque	Présence de salmonelles
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter au point de vente pour destruction ou remboursement
Compensation	Remboursement
Date de publication	22 novembre 2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.