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Un rappel de produit concerne des lardons fumés de la marque Carrefour Classic' vendus dans toute la France en raison d'une double contamination bactérienne par Listeria monocytogenes et des Salmonelles. Ces barquettes ont été commercialisées entre le 8 novembre et le 1er décembre 2023. Si vous détenez ce produit dans votre réfrigérateur, il est demandé de ne pas le consommer et de le rapporter en magasin ou de le détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Lardons fumés -30% de sel* et -50% de mat. gr* 150g (2x75g)
Marque	Carrefour Classic'
Code-barres (GTIN)	3560071420215
Numéro de lot	311
Date limite de consommation (DLC)	22/12/2023
Conditionnement	Barquette de 150g (2x75g)
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Marque de salubrité	FR 42.175.001 CE
Période de commercialisation	Du 08/11/2023 au 01/12/2023
Zone géographique de vente	France entière
Distributeurs	Carrefour

Note complémentaire : Il ne faut pas tenir compte de l'horodatage présent sur l'emballage.

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ces barquettes de lardons font l'objet d'un retrait de la vente suite à la mise en évidence de la présence simultanée de deux agents pathogènes dangereux pour la santé : Listeria monocytogenes et des bactéries du genre Salmonella. La consommation de ce produit expose à un risque d'intoxication alimentaire et aux maladies associées, à savoir la listériose et la salmonellose.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La listériose se manifeste par de la fièvre, souvent associée à des maux de tête et des courbatures. Cette affection peut s'avérer grave, avec un délai d'incubation pouvant aller jusqu'à huit semaines, et requiert une vigilance accrue pour les femmes enceintes (risques de complications fœtales), les personnes âgées ainsi que les individus immunodéprimés.

Du côté des salmonelles, les toxi-infections se traduisent par des troubles gastro-intestinaux soudains (diarrhées, vomissements), fréquemment accompagnés de fièvre et de céphalées, qui se déclarent généralement entre 6 et 72 heures après l'ingestion des aliments contaminés. Ces manifestations peuvent également se révéler plus intenses chez les populations fragiles mentionnées précédemment.

Si vous avez consommé ces lardons et ressentez l'un de ces signes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de manifestations dans un délai de 7 jours après ingestion, aucune inquiétude n'est nécessaire.

Règle de cuisson : Si le produit doit subir une cuisson avant consommation, une cuisson à cœur (notamment à +65°C) permet de détruire ces bactéries et d'écarter le danger de contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les lardons concernés.
2. Détruire le produit ou le rapporter directement dans votre point de vente habituel pour obtenir un remboursement.
3. Contacter le service consommateur au numéro suivant : 0805909809 (service disponible du lundi au samedi de 9h à 19h, appel non surtaxé depuis un poste fixe) pour toute question.

La procédure de rappel prend fin le 19 décembre 2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone de vente : France entière
• Enseigne de distribution : Carrefour

En résumé

Marque	Carrefour Classic'
Produit	Lardons fumés -30% de sel et de matière grasse 150g (2x75g)
Lot(s) concerné(s)	Lot 311 (DLC : 22/12/2023 - GTIN : 3560071420215)
Risque	Présence de Salmonelles et Listeria monocytogenes
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter en magasin pour remboursement ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	05/12/2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.