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Un rappel de produit concerne des merguez vendues sous la marque Maison Bignalet, en raison d'une double contamination mise en évidence par la présence de bactéries du genre Listeria et Salmonella. Ces charcuteries crues ont été commercialisées au début du mois de décembre 2023 dans les départements des Landes et des Pyrénées-Atlantiques. Il est demandé aux consommateurs de ne plus les consommer et de procéder à leur destruction ou à leur remboursement auprès du point de vente.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Merguez
Marque	Maison Bignalet
Numéro de lot	13338108
Date limite de consommation (DLC)	16/12/2023
Conditionnement	Barquette sous atmosphère protectrice
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 05/12/2023 au 13/12/2023
Zone géographique de vente	Landes (40), Pyrénées-Atlantiques (64)
Distributeurs	Maison Bignalet

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Les analyses effectuées sur ces merguez ont révélé la présence simultanée de deux agents pathogènes dangereux pour la santé humaine : Listeria monocytogenes et des bactéries du type Salmonella spp. La consommation de produits contaminés par ces germes peut entraîner respectivement la listériose ou des toxi-infections alimentaires, toutes deux susceptibles de provoquer des complications chez les personnes les plus fragiles.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La listériose se manifeste généralement par de la fièvre, parfois accompagnée de maux de tête et de courbatures. Le délai d'incubation de cette maladie peut s'étendre jusqu'à huit semaines. Des complications neurologiques graves ainsi que des atteintes pour la fœtus ou la mère peuvent survenir chez les femmes enceintes.

Les infections liées aux salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux brusques, incluant diarrhées, vomissements, souvent associés à une fièvre et des céphalées, qui apparaissent habituellement entre 6h et 72h après l'ingestion. Les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées et les personnes âgées sont particulièrement exposés à des formes plus intenses de ces pathologies.

Si vous avez consommé ces merguez et ressentez l'un de ces signes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cet achat. En l'absence de manifestations cliniques dans les sept jours suivant le repas, aucune inquiétude ni consultation n'est nécessaire.

Rappel utile : Une cuisson approfondie des viandes à cœur (à plus de 65 °C) permet d'éliminer ces bactéries et d'annuler les risques de contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les merguez concernées.
2. Cesser toute utilisation de ce produit.
3. Détruire le produit ou le rapporter en magasin.
4. Contacter le service consommateur au numéro suivant pour obtenir des modalités de compensation : 0558980005 (remboursement).
5. La procédure de rappel prend fin le 26/12/2023.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Landes (40)
• Pyrénées-Atlantiques (64)
• Distributeur : Maison Bignalet

En résumé

Marque	Maison Bignalet
Produit	Merguez en barquette
Lot(s) concerné(s)	Lot 13338108 (DLC 16/12/2023)
Risque	Présence de Listeria et de Salmonella
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire ou se faire rembourser
Compensation	Remboursement (contact : 0558980005)
Date de publication	19/12/2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.