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Une alerte concernant des saucisses fraîches de canard commercialisées sans marque est en cours en raison d'une suspicion de contamination par des bactéries du genre Salmonella. Ce produit a été vendu dans les départements des Bouches-du-Rhône et du Rhône entre le 12 et le 16 décembre 2023. Il est demandé aux consommateurs concernés de ne plus consommer ces saucisses et de procéder à un échange auprès du point de vente ou du numéro de contact indiqué.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Saucisse fraîche de canard
Marque	Sans marque
Numéro de lot	vianderayf50/23
Code-barres (GTIN)	2100773002282
Date limite de consommation (DLC)	27/12/2023
Conditionnement	Sachet de 2 saucisses de canards emballées sous-vide (250g)
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 12/12/2023 au 16/12/2023
Distributeurs	Particuliers

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à une alerte sanitaire mettant en évidence la présence possible de bactéries Salmonella spp, l'agent pathogène responsable de la salmonellose. La consommation de ce produit présente un risque potentiel pour la santé des consommateurs, la bactérie pouvant proliférer et provoquer des toxi-infections alimentaires.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La contamination par les salmonelles se manifeste par des troubles digestifs soudains, incluant des diarrhées et des vomissements. Ces manifestations s'accompagnent fréquemment de fièvre et de maux de tête. Les premiers signes apparaissent généralement entre 6 heures et 72 heures après l'ingestion des aliments contaminés.

Ces effets peuvent s'avérer plus intenses chez certains publics vulnérables, notamment les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées.

Si vous avez consommé ces saucisses et ressentez ces symptômes, il est recommandé de consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de signes cliniques dans les 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Rappel utile : une cuisson à cœur des viandes de volailles à une température minimale de +65 °C permet d'éliminer ces bactéries et d'écarter les risques de contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les saucisses fraîches de canard concernées.
2. Contacter le service consommateurs au 0601934436 ou consulter les informations affichées sur le site www.rayssaguel.com pour organiser les modalités de retour.
3. Procéder à un échange du produit.
4. La procédure de rappel prend fin le 10 janvier 2024.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

La commercialisation a eu lieu dans les zones géographiques suivantes :

• Bouches-du-Rhône (13)
• Rhône (69)

Auprès de :

• Particuliers

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Saucisse fraîche de canard
Lot(s) concerné(s)	vianderayf50 / GTIN : 2100773002282 / DLC : 27/12/2023
Risque	Salmonellose (Salmonella spp)
Conduite à tenir	Ne plus consommer
Compensation	Échange
Date de publication	27/12/2023

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.