L'escargot De Cendrey Escargots Cuisinés À La Crème
Un rappel produit concerne des bocaux d'escargots cuisinés de la marque l'escargot de cendrey en raison d'un défaut de fabrication entraînant un pH instable. Cette anomalie présente un risque sanitaire majeur de développement de la bactérie Clostridium botulinum, responsable du botulisme. Les bocaux visés ont été commercialisés dans le département du Doubs. Il est demandé aux clients de ne plus consommer ces conserves et de les rapporter au point de vente.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Références | Escargots cuisinés à la crème et au pontarlier / Escargots cuisinés à la crème et au vin blanc |
| Marque | l'escargot de cendrey |
| Lot concerné | Lot 1519 |
| Date de durabilité minimale | 01/11/2025 |
| Conditionnement | Verrines marmite 640to100 |
| Conservation | Produit à conserver à température ambiante |
| Distributeur | l'escargot de cendrey |
Les lots précisément rappelés portent la mention du lot 1519 avec une date de durabilité minimale fixée au 1er novembre 2025.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le rappel fait suite à un problème de fabrication caractérisé par un niveau d'acidité (pH) instable au cours du temps. Cette instabilité compromet la sécurité du procédé de conservation et favorise la prolifération potentielle de Clostridium botulinum, l'agent bactérien responsable du botulisme.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
Le botulisme est une affection neurologique grave mais rare, provoquée par l'ingestion de toxines botuliques. Les signaux d'alerte incluent des troubles de la vue (vision floue), des paupières tombantes, une sécheresse buccale, des difficultés pour parler ou avaler, ainsi qu'une faiblesse musculaire générale.
Ces manifestations cliniques se déclenchent habituellement entre 12 et 72 heures après l'ingestion, bien que le délai d'apparition puisse s'étendre jusqu'à 10 jours.
En cas d'apparition de symptômes neurologiques dans les dix jours suivant la consommation de ces escargots, il est impératif de consulter immédiatement un médecin en lui signalant la consommation de ce produit ainsi que la date et le lieu d'achat. Passé ce délai de 10 jours sans aucun signe clinique, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne plus consommer les escargots concernés.
- Rapporter le produit au point de vente.
- Prendre contact avec le distributeur pour connaître les modalités de compensation prévues.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
La commercialisation de ces conserves a été effectuée dans la zone suivante :
- Doubs (25)
Par l'intermédiaire du distributeur unique :
- l'escargot de cendrey
En résumé
| Marque | l'escargot de cendrey |
| Produit | Escargots cuisinés à la crème (au pontarlier ou au vin blanc) |
| Lot(s) concerné(s) | Lot 1519 (DDM 01/11/2025) |
| Risque | Clostridium botulinum (botulisme) |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer et rapporter le produit au point de vente |
| Compensation | Voir modalités auprès du point de vente |
| Date de publication | 12/01/2024 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
l-escargot-cendrey-escargots-cuisines-creme: 12/01/2024