Espinasse Traiteur Jambonneau Espinasse Traiteur
Un rappel de produit concerne des conserves de jambonneau de la marque Espinasse Traiteur vendues dans le département du Tarn. Cette mesure est prise suite à l'absence de vérification du processus d'appertisation, entraînant un risque de contamination par la bactérie Clostridium perfringens. Il est demandé aux clients de ne plus consommer ces produits et de les détruire.
Le produit concerné
| Information | Détail |
|---|---|
| Désignation / Référence | Conserve de jambonneau (375g) - Toutes les références |
| Marque | Espinasse Traiteur |
| Lots et dates de durabilité | Tous les lots avec une DDM comprise entre le 01/01/2024 et le 31/10/2028 |
| Conditionnement | Conserve de 375g |
| Conservation | Température ambiante |
| Période de commercialisation | Du 01/06/2021 au 01/10/2023 |
| Distributeurs | Boutiques Espinasse Traiteur (Puylaurens et Saint-Paul-Cap-de-Joux) |
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
Le fabricant n'a pas réalisé les contrôles d'appertisation nécessaires sur ces conserves de viande. Ce défaut de maîtrise du traitement thermique expose les aliments au développement de la bactérie Clostridium perfringens, responsable d'intoxications alimentaires potentiellement graves.
Quels sont les symptômes à surveiller ?
La consommation d'aliments contaminés par les toxines de Clostridium perfringens peut induire des troubles digestifs dans les 24 heures qui suivent. Les signes cliniques se manifestent généralement par des maux de ventre, des diarrhées, des nausées ainsi que des vomissements, la fièvre restant un symptôme rare. Si ces manifestations touchent l'ensemble des consommateurs, le tableau clinique peut s'avérer plus préoccupant pour les populations vulnérables telles que les jeunes enfants ou les personnes âgées. Il est conseillé de consulter un médecin en cas d'apparition de ces symptômes.
Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit
- Ne consommez plus ces conserves de jambonneau.
- Procédez à la destruction du produit.
Aucune compensation financière n'est possible, l'exploitant n'étant plus en activité.
Où ce produit a-t-il été vendu ?
- Zone géographique : Département du Tarn (81)
- Points de vente : Boutiques Espinasse Traiteur situées à Puylaurens (81) et Saint-Paul-Cap-de-Joux (81)
En résumé
| Marque | Espinasse Traiteur |
| Produit | Conserve de jambonneau 375g |
| Lots concernés | Tous les lots (DDM du 01/01/2024 au 31/10/2028) |
| Risque | Clostridium perfringens |
| Conduite à tenir | Ne plus consommer et détruire le produit |
| Compensation | Aucune (exploitant en cessation d'activité) |
| Date de publication | 24 janvier 2024 |
Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.
Pour davantage d’informations, consultez la fiche complète ici (site officiel Rappel Conso).
espinasse-traiteur-jambonneau-espinasse-traiteur: 24/01/2024