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Un rappel produit concerne le fromage au lait cru de chèvre de type "Harria", vendu sans marque, en raison d'une présence élevée de bactéries pathogènes (Escherichia coli et staphylocoques). Commercialisé début mai 2024 sur certains marchés, ce produit ne doit en aucun cas être consommé. Les personnes qui détiendraient ce fromage sont invitées à le rapporter au point de vente ou à le détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation du produit	Fromage au lait cru de chèvre - Harria
Marque du produit	Sans marque
Références / Modèles	Fabrication du 01/05/2024
Conditionnement	Produit vrac vendu au rayon fromager (à l'unité, en vitrine réfrigérée)
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 03/05/2024 au 05/05/2024
Distributeurs	Halles et marché d'Anglet, marché de Dax

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Des analyses ont mis en évidence une concentration anormale de bactéries dans le fromage, à savoir des souches d' Escherichia coli et des staphylocoques dorés (Staphylococcus aureus). Cette contamination microbiologique rend le produit impropre à la consommation et présente des risques sanitaires pour les consommateurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La consommation de ce fromage peut entraîner l'apparition de différents troubles selon la bactérie en cause :

• Infection à Escherichia coli : Elle peut provoquer, dans les trois jours suivant l'ingestion, des épisodes de gastro-entérite accompagnés de douleurs abdominales intérieures et de diarrhées (qui peuvent parfois contenir du sang), avec ou sans fièvre.
• Intoxication par les entérotoxines staphylococciques : Les toxines produites par les staphylocoques se manifestent très rapidement, généralement dans les quelques heures suivant le repas, par des troubles digestifs se traduisant principalement par des vomissements, lesquels s'atténuent en principe assez vite.

Si vous avez consommé ce fromage et que vous ressentez l'un de ces symptômes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui signalant cette ingestion ainsi que la nature des germes identifiés.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ce fromage de chèvre.
2. Le rapporter directement au point de vente pour obtenir un remboursement.

Pour toute question complémentaire, vous pouvez contacter le numéro suivant : 0645714209. La procédure de rappel prendra fin le 21/05/2024.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Vente exclusive sur les marchés
• Halles et marché d'Anglet
• Marché de Dax

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Fromage au lait cru de chèvre - Harria
Lot(s) concerné(s)	Fabrication du 01/05/2024
Risque	Présence d'Escherichia coli et staphylocoques
Conduite à tenir	Ne plus consommer et rapporter au point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	07/05/2024

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.