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Un rappel de produit concerne des filets de sardine vendus en vrac, sans marque, en raison d'une teneur excessive en histamine. Ce produit a été commercialisé dans le département du Bas-Rhin au cours du mois de mai 2024. Les consommateurs qui détiendraient ces poissons dans leur réfrigérateur sont invités à ne pas les consommer et à les rapporter en magasin pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Filet de sardine 40/60
Marque	Sans marque
Conditionnement	Vrac
Numéros d'identification	0204388000000, 43090500244
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Dates de commercialisation	Du 14/05/2024 au 18/05/2024
Distributeur	Super U Mutzig

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La mise en garde fait suite à la détection d'histamine dans les filets de sardine, une toxine endogène pouvant présenter un risque pour la santé des consommateurs. Cette substance, liée au risque allergique et à des toxi-infections alimentaires, apparaît généralement lorsque le poisson n'a pas bénéficié d'une chaîne du froid optimale ou d'une fraîcheur irréprochable avant sa transformation.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Une intoxication par l'histamine se manifeste rapidement, entre trente minutes et quelques heures après l'ingestion de l'aliment. Les signes s'apparentent à une réaction allergique aiguë :

• Des rougeurs et un gonflement au niveau du visage
• Des maux de tête
• Une sensation de chaleur corporelle et un malaise général
• Des troubles digestifs tels que des nausées, des vomissements ou de la diarrhée

Les personnes ayant des antécédents allergiques doivent se montrer particulièrement vigilantes, car elles s'exposent à des difficultés respiratoires plus sévères. En présence de tels signaux, il est recommandé de consulter rapidement les urgences médicales. En règle générale, l'évolution est favorable, la guérison pouvant être accélérée par la prise d'un antihistaminique.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer le produit concerné.
2. Prendre contact avec le service client au numéro suivant : 0388385651.
3. Rapporter l'article au point de vente pour bénéficier d'un remboursement.
4. La procédure de rappel prend fin le 07/06/2024.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Le produit concerné a été distribué dans la zone géographique suivante :

• Ville de Mutzig (Bas-Rhin)
• Enseigne : Super U Mutzig

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Filet de sardine 40/60
Lots / Références	0204388000000, 43090500244
Risque	Toxines endogènes (histamine)
Conduite à tenir	Ne plus consommer et contacter le point de vente
Compensation	Remboursement
Date de publication	29/05/2024

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.