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Un rappel concernant des merguez douces et fortes vendues au rayon boucherie traditionnelle est organisé en raison d'une contamination suspectée par la bactérie Salmonella. Ces produits ont été commercialisés dans plusieurs départements par des enseignes du groupe H Market. Il est demandé aux consommateurs de ne pas les consommer et de les rapporter en magasin ou de les détruire.

Le produit concerné

Information	Détail
Référence / Désignation	Merguez douce et merguez forte (vendu au rayon boucherie stand traditionnel)
Marque	Sans marque
Numéros de lot et DLC	Lot 24001143 (DLC 28/05/2024) et Lot 24001141 (DLC 28/05/2024)
Température de conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Estampille sanitaire	FR 76.575.003 CE
Période de commercialisation	Mai 2024
Distributeurs	Magasins du groupe H Market : Pontault-Combault, Corbeil-Essonnes, Vernouillet, Saint-Maximin et Vert-Saint-Denis

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel fait suite à la mise en évidence de la présence de salmonelles (Salmonella spp.) dans les lots de viande concernés. Ces bactéries sont à l'origine de la salmonellose, une infection qui se manifeste par des intoxications alimentaires. La consommation de ce produit contaminé présente un risque pour la santé des consommateurs.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections alimentaires provoquées par les salmonelles se manifestent généralement par des troubles digestifs soudains, tels que des diarrhées et des vomissements. Ces manifestations s'accompagnent fréquemment de fièvre et de céphalées, et se déclarent le plus souvent entre 6 heures et 3 jours après l'ingestion des aliments contaminés.

Ces signes cliniques peuvent s'avérer plus intenses chez les populations vulnérables, à savoir les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes immunodéprimées ainsi que les personnes âgées. Toute personne ayant consommé ces merguez et ressentant ces symptômes est invitée à consulter un médecin traitant en lui mentionnant cette consommation. En l'absence de manifestations dans un délai de 7 jours suivant l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Rappel utile : une cuisson à cœur des produits à plus de 65 °C permet de détruire ces bactéries et d'éliminer le risque de contamination.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les merguez concernées.
2. Cesser toute utilisation du produit.
3. Rapporter l'article au point de vente d'achat ou procéder à sa destruction.
4. Se rapprocher de votre point de vente pour obtenir un remboursement.
5. La procédure de rappel prend fin le 20 juin 2024.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Les lots incriminés ont été distribués dans les départements et magasins suivants :

• Eure-et-Loir (28), Oise (60), Seine-et-Marne (77), Essonne (91)
• Enseignes du groupe H Market : magasins de Pontault-Combault, Corbeil-Essonnes, Vernouillet, Saint-Maximin et Vert-Saint-Denis.

En résumé

Marque	Sans marque
Produit	Merguez douce et forte (rayon boucherie)
Lot(s) concerné(s)	24001143 (DLC 28/05/2024) et 24001141 (DLC 28/05/2024)
Risque	Salmonellose (Présence de salmonelles)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, rapporter en point de vente ou détruire
Compensation	Remboursement
Date de publication	2024-06-04

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.