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Un fromage de type Selles sur Cher au lait cru de la marque Hardy Affineur fait l'objet d'un rappel national en raison de la mise en évidence d'bactéries Escherichia coli productrices de shiga-toxines (STEC) sur un lot encadrant. Vendu entre le 4 et le 10 juin 2024, ce produit ne doit plus être consommé. Les personnes qui détiendraient ce fromage sont invitées à procéder à son remboursement auprès de leur point de vente.

Le produit concerné

Information	Détail
Désignation / Référence	Selles sur cher au lait cru
Marque	Hardy Affineur
Numéros de lot	672-143
Dates de durabilité minimale (DDM)	11/07/2024 et 12/07/2024
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 04/06/2024 au 10/06/2024
Distributeurs	Ouest Frais, Team Ouest, France Frais

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

Ce rappel préventif a été décidé à la suite de la détection de bactéries Escherichia coli shiga-toxinogènes (STEC) sur un lot encadrant. Cette bactérie pathogène peut présenter un danger pour la santé humaine et justifie le retrait immédiat de la vente de ces fromages au lait cru.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

La consommation de produits contaminés par des Escherichia coli STEC peut provoquer, dans la semaine qui suit, des diarrhées parfois accompagnées de sang, des douleurs abdominales ainsi que des vomissements, qui peuvent ou non s'accompagner de fièvre.

Ces manifestations cliniques peuvent parfois évoluer, dans 5 à 8 % des cas, vers des complications rénales sévères, touchant plus particulièrement les enfants. Si vous avez consommé ce fromage et ressentez ce type de symptômes, il est recommandé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant clairement cette consommation, ainsi que la date et le lieu d'achat.

Passé un délai de 15 jours sans apparition de signe clinique après l'ingestion, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter. De manière générale, les autorités de santé rappellent que la consommation de lait cru et de fromages au lait cru est fortement déconseillée pour les populations vulnérables (jeunes enfants, femmes enceintes, personnes âgées ou immunodéprimées).

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer ce fromage.
2. Rapporter le produit au point de vente pour obtenir un remboursement.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

Ce fromage a été distribué sur l'ensemble du territoire français par l'intermédiaire des enseignes suivantes :

• Ouest Frais
• Team Ouest
• France Frais

En résumé

Marque	Hardy Affineur
Produit	Selles sur cher au lait cru
Lot(s) concerné(s)	Lot 672-143 (DDM 11/07/2024 et 12/07/2024)
Risque	Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer
Compensation	Remboursement
Date de publication	11 juin 2024

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.