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Un rappel national concerne des steaks hachés et de la viande hachée de boeuf de la marque Carrefour Le Marché en raison de la présence possible de la bactérie Escherichia coli O26:H11. Ces articles, vendus entre le 4 juillet et le 12 juillet 2024 dans les magasins Carrefour, ne doivent en aucun cas être consommés. Si vous possédez l'un de ces emballages, il est recommandé de le détruire ou de le rapporter en point de vente pour obtenir un remboursement.

Le produit concerné

Information	Détail
Références	Steaks hachés et viande hachée 5% MG, 15% MG et 20% MG (différents formats)
Marque	Carrefour Le Marché
Estampille sanitaire	FR 42 094 002 CE (attention, seuls les produits comportant cette marque de salubrité sont concernés, s'agissant de marchés partagés)
Date limite de consommation (DLC)	2024-07-12 (pour tous les lots)
Conservation	Produit à conserver au réfrigérateur
Période de commercialisation	Du 04/07/2024 au 12/07/2024
Distributeur	Carrefour

Codes-barres et numéros de lots concernés :

• GTIN 3245415074230 — Lot : 41850001 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245415947176 — Lots : 41850064 et 41850096 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245415851435 — Lot : 41850087 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245415851442 — Lot : 41850087 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245415962407 — Lot : 41850096 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245416079074 — Lots : 41850112, 41850656, 41850152, 41850036 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245415074117 — Lot : 41850249 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245415851350 — Lot : 41850277 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245415074261 — Lot : 41850656 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245415885775 — Lot : 41850036 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245415961165 — Lot : 41850084 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245415074179 — Lot : 41850107 (DLC 12/07/2024)
• GTIN 3245415074209 — Lot : 41850257 (DLC 12/07/2024)

Pourquoi ce produit est-il rappelé ?

La procédure est mise en place suite à la mise en évidence de la bactérie Escherichia coli shiga toxinogène (STEC) de type O26:H11 dans ces denrées alimentaires. La consommation de viande hachée contaminée par cette souche bactérienne présente un risque important pour la santé, pouvant entraîner des intoxications alimentaires aux conséquences parfois sévères.

Quels sont les symptômes à surveiller ?

Les infections causées par les bactéries STEC se manifestent généralement dans la semaine suivant l'ingestion du produit contaminé. Les signes cliniques incluent :

• Des diarrhées, qui peuvent parfois être sanglantes
• Des crampes abdominales et des douleurs au ventre
• Des vomissements
• Une fièvre (présente ou non)

Dans environ 5 à 8 % des cas, ces manifestations peuvent évoluer vers des complications rénales graves, en particulier chez les plus jeunes.

Si vous avez consommé les références mentionnées et ressentez ces troubles, il est conseillé de consulter rapidement un médecin en lui indiquant clairement la nature du produit, ainsi que la date et le lieu de l'achat. Passé un délai de 15 jours sans apparition de symptôme après la consommation, il n'y a pas lieu de s'inquiéter ni de consulter.

Par précaution pour les publics fragiles (enfants, personnes âgées ou immunodéprimées, femmes enceintes), les autorités recommandent de toujours cuire à cœur (à 70 °C) les viandes hachées et préparations similaires.

Ce qu'il faut faire si vous possédez ce produit

1. Ne plus consommer les steaks hachés ou la viande hachée concernés.
2. Détruire le produit ou le rapporter en magasin.
3. Contacter le point de vente ou le service consommateur dédié pour obtenir un remboursement. Vous pouvez joindre la société Carrefour au 0805 900 021 (du lundi au samedi, de 9h à 19h).
4. Cette procédure de rappel prend fin le 05/08/2024.

Où ce produit a-t-il été vendu ?

• Zone géographique de vente : France entière
• Distributeur : Carrefour

En résumé

Information clé	Détail
Marque	Carrefour Le Marché
Produit	Steaks hachés et viande hachée pur bœuf (5%, 15% et 20% MG)
Lots et codes-barres concernés	14 références avec DLC au 12/07/2024 et estampille FR 42 094 002 CE
Risque	Présence d'Escherichia coli shiga toxinogène (STEC)
Conduite à tenir	Ne plus consommer, détruire ou rapporter en magasin
Compensation	Remboursement (contact : 0805 900 021)
Date de publication	18 juillet 2024

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Fiche rédigée à partir des données officielles publiées sur RappelConso, la plateforme du gouvernement français recensant les rappels de produits.